Genuss

Region

So kommt der Sommer ins (Cocktail-)Glas

Hugo, Aperol Spritz oder Sangria? Klassische Cocktails feiern in diesem Jahr ihr Comeback. Experimentieren mit anderen Zutaten ist erlaubt. Im Trend liegen außerdem Cocktails ohne Alkohol, die Mocktails.

Heilbronn

Slow Food: Guter Genuss ist mehr als Gaumenkitzel

Nicht nur zu Corona-Zeiten wünscht sich Slow Food, dass Verbraucher die regionale Wertschöpfunsgkette würdigen. Das Convivium Heilbronner Land kocht auf kleine, aber feiner Flamme.

Hohenlohe

Slow Food hat in Hohenlohe eine große Bedeutung

Karl Jauernick liebt seine Limpurger Rinder, die auf den Weiden rund um seinen Biohof in Bretzfeld-Weißlensburg grasen. Die Rasse zählt zu den besonderen Hohenloher Spezialitäten.
Foto: Archiv/Zimmermann

Zahlreiche regionale Produkte aus Hohenlohe und Tauberfranken lassen sich mit der Slow Food-Bewegung in Verbindung bringen. Wir begeben uns auf Spurensuche und klären die Frage, wie diese Verbindung entstanden ist.

Region

Heimische Genüsse können mit Superfood-Produkten mithalten

Chiasamen (unten rechts), getrocknete Gojibeeren und Granatapfelkerne (links) sind beliebte Superfood-Produkte. Foto: dpa

Sie sind in aller Munde und in vielen Supermarktregalen zu finden: sogenannte Superfoods. Aber sind die wirklich so super, wie der Name verspricht? Vielfach gibt es Alternativen, die an heimischen Sträuchern und Bäumen wachsen.

Region

Ein Plädoyer fürs Picknick

Es ist Sommer - und die beste Zeit, sich an der persönlichen Lieblingsstelle in der Region eine kleine Auszeit auf der Decke zu nehmen.

Beilstein

Brot selber backen ist einfach und vielfältig zugleich

Verwendet man Dinkelmehl, ist das Produkt etwas heller.

Mehr als Mehl, Wasser und Salz braucht es nicht, um des Deutschen liebstes Lebensmittel herzustellen: das Brot. Die Deutschen essen es aber nicht nur gern, sie backen es auch zunehmend selbst.

Region

Die richtigen Küchenkniffe sorgen für maximalen Genuss

Ein sauberer, gut eingerichteter Arbeitsplatz, alle benötigten Zutaten, das richtige Messer und die richtige Schneidetechnik − all das hilft, gut zu kochen.
Fotos: Tscherwitschke

In Hauswirtschaftskursen lernen die Teilnehmer mehr als nur Kochen. Von der richtigen Planung, dem Einkauf und dem schön gedeckten Tisch.

Region

Ein bisschen vegan sind jetzt viele Restaurants

In der Region finden sich immer mehr Restaurants, die Speisen ohne Fleisch bereithalten. Rein vegane Restaurants dagegen bleiben die Ausnahme. Wo kommen Veganer auf ihre Kosten?

Lebensmittel

Ernährungsmythen und was dahinter steckt

Am Abend nicht zu viel essen oder ein warmes Bier bei einer Erkältung: Einige zum Teil veraltete Ratschläge zu Ernährung halten sich eisern. Was stimmt und was nicht stimmt, lesen Sie hier.

Genuss

Natürlich süß: So gesund kann Naschen sein

Datteln sind nicht nur von Natur aus süß, sondern auch gesund: Das Brot der Wüste enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, darunter Kalium, Magnesium und Phosphor. Foto: Sergey/stock.adobe.com

Zucker wird heutzutage nahezu jedem Lebensmittel zugefügt. Ist da Schlemmen ohne das weiße Gift überhaupt noch möglich? Und ob! Datteln, Honig und reife Bananen sind gute Alternativen und in Maßen verzehrt, dank ihrer Mineralstoffe und Vitamine, sogar gesund.

Weitere Serien

Tierisch gut

In dieser Serie dreht sich alles um Haustiere, Exoten, Tierparks in der Region und die Arbeit mit Tieren.

Leben an der Autobahn

Stau auf der A6 auf Höhe Waldenburg - die Aufnahme stammt von Anfang Oktober 2019. Foto: Ralf Reichert

Sie sind Lebensadern einerseits und eine Belastung andererseits: Autobahnen bestimmen auf verschiedenste Art und Weise unser Leben mit. Wer direkt an A6 oder A81 wohnt, kann davon ein Lied singen.

Tätern auf der Spur

Menschen werden ermordet, totgeschlagen, mit dem Messer attackiert – auch in unserer Region. Eine besondere Belastung ist es, wenn die Täter nie gefasst und bestraft werden. Hier zeigen wir, was die Verbrechen auch bei den ermittelnden Polizisten auslösen.

Mobilität der Zukunft

Was wird in der Region gegen die Staus unternommen? Was können die neuen E-Autos wirklich? Werden die Radwege in unserer Region noch besser ausgebaut? Welche Maßnahmen enthalten die Mobilitätskonzepte der Region? Hier gibt es Antworten auf diese und viele weitere Fragen.

Genuss

So kommt der Sommer ins (Cocktail-)Glas

Slow Food: Guter Genuss ist mehr als Gaumenkitzel

Slow Food hat in Hohenlohe eine große Bedeutung

Heimische Genüsse können mit Superfood-Produkten mithalten

Ein Plädoyer fürs Picknick

Brot selber backen ist einfach und vielfältig zugleich

Die richtigen Küchenkniffe sorgen für maximalen Genuss

Ein bisschen vegan sind jetzt viele Restaurants

Ernährungsmythen und was dahinter steckt

Natürlich süß: So gesund kann Naschen sein