Heilbronn
Diese Gastro-Betriebe haben in der Corona-Krise in Heilbronn eröffnet
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Der Lieferdienst Flink und mehrere Gastronomiebetriebe konnten in Heilbronn auch in der Corona-Krise mit dem passenden Angebot punkten.
In der Corona-Pandemie von Gewinnern zu sprechen, verbietet sich eigentlich von selbst. Dennoch lässt sich festhalten, dass es durchaus die unterschiedlichsten Entwicklungen in der Pandemie gab. Denn neben neuen Geschäftsmodellen beispielsweise für Corona-Teststation-Betreiber und Impfstoffhersteller gab es durchaus auch in klassischen Branchen interessante Entwicklungen. Betrachtet man die Gastronomie- und Hotelleriebetriebe litten in aller Regel unter den Lockdowns und den zahlreichen wiederkehrenden Beschränkungen.
Picknick to go hat bei der Heuchelberger Warte gut funktioniert
Doch es gab auch Wirte, die sich mit pfiffigen Ideen behaupteten. So bot die Gaststätte der Heuchelberg-Warte in Leingarten schon im Herbst 2020 ein Picknick to go an, das überraschend gut angenommen wurde. Dabei kauften die Leute im Restaurant Speisen und Getränke, die sie anschließend im Freien genießen konnten. "Unser Picknick war an den warmen Tagen eine tolle Sache", betont Max Wieland Juniorchef der Gaststätte. Der Andrang war an manchen Tagen so groß, dass sogar die Polizei anrückte. Letztlich gab es aber keine Beanstandungen.
Neue Gastro-Adressen in Heilbronn
Auch einige Neu-Gastronomen wagten sich unter den schwierigen Corona-Rahmenbedingungen auf den Markt. So eröffnete mitten in der Pandemie im Frühjahr 2021 das "Abbaco´s Steakhouse" im ehemaligen Mangold an der Heilbronner Neckarmeile. Es ist der inzwischen siebte Standort der Steakhouse-Kette in Deutschland. Ein echtes Corona-Start-up ist dagegen Marcel Hoyer mit seinem "Ins Spätzle" in der Lohtorstraße. Der Neu-Gastronom, der im Juni 2021 sein Restaurant für schwäbische Spezialitäten eröffnete, freut sich seither über eine gute Nachfrage. Auch das "Nosh't" in der Frankfurter Straße ist mit seinem Konzept qualitativ hochwertiger und nachhaltiger Speisen Ende 2021 gut gestartet.
Lieferdienst Flink in Heilbronn
Zu den echten Gewinnern zählen die Lieferdienste, die im Lockdown generell gut nachgefragt waren. So startete Flink mit einer Filiale in der Heilbronner Titotstraße im Juli 2021 und hat sich schnell etabliert. "Wir sehen anhand unserer Kundenzahlen, dass aus ersten Bestell-Testern schnell Stammkunden werden", betont Flink-Sprecher Simon Birkenfeld. Mit dem Modell Waren innerhalb kurzer Zeit nach Hause zu liefern, scheinen die Dienste eine echte Marktlücke gefunden zu haben.
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