Obersulm
Champagnermethode als aufwendigstes Verfahren der Sektherstellung
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3 Min
Rund drei Millionen Liter Sekt werden jährlich in der Schlosskellerei Affaltrach produziert. Besonders viel Arbeitsaufwand steckt hinter der Flaschengärung. Anlässlich unserer Serie "So funktioniert das" haben wir einen Blick in die Kellerei geworfen.
von Sabine Friedrich
Tanja Baumann greift in eine der Gitterboxen in der Halle, in der Tausende von Flaschen lagern.
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