Heaven’s Kitchen eröffnet bald in Heilbronn – und ist zuvor im TV zu sehen

Mit ein paar Wochen Verspätung eröffnete im Dezember 2025 das Gravity-Gebäude auf dem Heilbronner Bildungscampus. Ein Gebäude über acht Etagen für die Campus Founders, ein Platz also für Start-ups und Innovationen. Doch das Gravitationszentrum soll nicht nur ein Ort zum modernen Arbeiten sein, sondern enthält auch ein innovatives Gastrokonzept. Dessen Name: Heaven’s Kitchen. 

Veganes Restaurant Heaven’s Kitchen: Eröffnung in Heilbronn rückt näher

Das Lokal gibt es bereits in Stuttgart in der Theodor-Heuss-Straße. Der zweite Standort wird in Heilbronn eröffnen, eben im Erdgeschoss des Gravity-Gebäudes. Jetzt rückt der Tag der Eröffnung näher: Voraussichtlich im März wird es so weit sein, erklärt Tanja Goldstein. 

Die Planung läuft, einen festgelegten Tag für die Eröffnung gibt es aber noch nicht. „Wir sind gerade dabei, die Verträge zu finalisieren, Personal aufzubauen und unsere Speisekarte zu adaptieren“, berichtet die 50-Jährige, die Heaven’s Kitchen gegründet hat. Zero Waste, regional, vegan – das sind Schlagworte, die Stuttgarter Lokalgänger kennen und die auch für den Heilbronner Standort zentral sein werden. 

Heaven’s Kitchen auf dem Bildungscampus: Das steckt hinter dem Konzept

„Unser Tageskonzept wird komplett auf Heilbronn übertragen“, sagt Goldstein. Die verschiedenen Bedürfnisse auf einem Campus gelte es aber zu beachten. Im ersten Schritt wird es daher das Eventdinner von Heaven’s Kitchen nicht am Bildungscampus geben. Goldstein: „Das passt noch nicht ins Campuskonzept.“ Bei diesem Abendangebot verwandeln sich die Tische laut eigener Beschreibung „in eine Geschmacksoase“, das Menü wird ohne Teller serviert.  

Zwischen acht und zehn Mitarbeiter dürfte es zum Start in Heilbronn für die Tagesverpflegung von Montag bis Freitag geben. Eine Ausweitung in den Abend oder ins Wochenende hat Tanja Goldstein bereits im Hinterkopf. Doch bevor die letzten Schritte vollends festgezurrt werden, heißt es für Goldstein und Team erst einmal: Fernsehen schauen. 

Heaven’s Kitchen aktuell bei „Mein Lokal, dein Lokal“ auf Kabel Eins zu sehen

Denn Heaven’s Kitchen nimmt an der Stuttgart-Woche von „Mein Lokal, dein Lokal“ teil, die aktuell mit Heilbronn-Bezügen auf Kabel Eins läuft. Fünf Gastronomen treten dabei gegeneinander an, besuchen und bewerten die Restaurants der anderen.

„Mit der Gruppe steht und fällt die ganze Sache, und bei uns waren es vier großartige Kollegen“, sagt Goldstein. Dass sie ein ganz anderes Konzept fährt als die Fleisch- und Sushi-Lokale, gegen die sie antritt, bekümmert sie nicht. Vergleiche seien trotzdem möglich: Wie ist das gastronomische Erlebnis, wie Location und Konzept? Und: „Wären es fünf rein schwäbische Restaurants, wäre das doch furchtbar langweilig.“

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