Heilbronn
Meinung: Aufklärung über gesundes Essen muss Spaß machen
Wissen über Ernährung muss realitätsnah und einfach vermittelt werden, findet unsere Autorin.
von Katharina Müller
Kein Zucker, kein Fett, keine Kohlenhydrate, aber bitte auch keine Light-Produkte, nicht zu viel Obst, aber auch nicht zu wenig und am besten alles Vollkorn. Was man heutzutage alles über Ernährung lesen kann, ist vor allem eines: verwirrend. Wer sich bemüht, gesund zu essen, hat schnell das Gefühl, es nie richtig zu machen.
Mit Nutri-Score wird kein Wissen vermittelt
Sich in der Folge gar nicht damit zu beschäftigen, ist aber auch keine Lösung. Deshalb ist der Ansatz, Orientierung auf ganz einfachem Niveau zu geben, wie etwa durch den Nutri-Score, richtig. Wer schon eine Fertigpizza kauft, sollte sich wenigsten für die mit der besten Nährstoffzusammensetzung entscheiden. Wissen über gesunde Ernährung wird so aber nicht vermittelt. Denn eine Pizza bleibt trotz Nutri-Score A noch immer eine Pizza.
Um überhaupt zu verstehen, was Nährwerte sind, wie man abnimmt, sein Gewicht hält oder Krankheiten vermeidet, führt nichts an Aufklärung vorbei. Die muss die Menschen aber ansprechen. Dabei immer nur zu erzählen, was ungesund ist und was man nicht essen darf, ist der falsche Weg. Auch das Vorrechnen, wie viel Zucker in einem Schokoriegel ist, hält niemanden davon ab, diesen zu essen. Etwas über Ernährung zu lernen, muss also Spaß machen, gut verständlich und im Alltag unkompliziert umsetzbar sein.
Stimme.de
