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Bad Rappenau
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Piets Café & Bar in Bad Rappenau eröffnet
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2 Min
Luca Peter machte sich während des Lockdowns selbständig. Die Eröffnung seines Cafés wurde nun elf Monate nach Schlüsselübergabe gefeiert.
von Elfi Hofmann
Die Corona-Pandemie und die damit verbundenen Einschränkungen haben vielen Gastronomen in den vergangenen Monaten das Leben schwer gemacht. Wer wie Luca Peter allerdings in dieser Zeit den Schritt in die Selbstständigkeit gewagt hat, für den ist die Situation nochmal eine ganz andere. Seit 1. Juli hat "Piets Café & Bar" mittlerweile für die Gäste geöffnet. "Die Schlüssel hatte ich aber schon im Juni 2020", erzählt er.
Frustration, aber auch mehr Zeit
Eigentlich sollte das Restaurant bereits im vergangenen November eingeweiht werden. Wegen des neuerlichen Lockdowns verschob Peter den Start auf März. Doch auch da ging für die Gastronomie nichts. Das sei sehr frustrierend gewesen, erinnert er sich. "Aber wir hatten dadurch dann auch mehr Zeit, um zu planen."
Geplant werden musste nämlich einiges, denn die Räume gegenüber der Bad Rappenauer Schlossarkaden waren vorher eine Eisdiele. Dass Luca Peter sich dort selbstständig machen würde, war außerdem so nicht geplant. "Das war irgendwie eine spontane Idee", sagt er. Eigentlich hätten Freunde einen passenden Laden gesucht, doch deren eingereichtes Konzept habe nicht gepasst. Deshalb versuchte es Peter dann kurzerhand selbst. Weil die Unterlagen den Vermieter überzeugten, wurde er zu einer ersten Besichtigung eingeladen. Und plötzlich wurde es konkret mit der Selbstständigkeit.
Kleiner Raum mit großen Fenstern
Mit der richtigen Konzeptphase habe er kurz vor dem ersten Corona-Lockdown angefangen, so Peter. Trotz der Hindernisse seien die Planungen schnell konkreter geworden. "Wir haben dann aber fast elf Monate für den Umbau gebraucht", sagt er. Herausgekommen sind Innenräume, in denen dunkles Holz dominiert. Dank der großen, bodentiefen Fensterfront, die komplett aufgeschoben werden kann, ist es trotzdem hell. Zufrieden blickt sich der Neu-Gastronom um. "Ich hätte nicht gedacht, dass man aus dem kleinen Raum so viel rausholen kann", zieht er ein Resümee.
Bevor am 1. Juli die ersten Gäste in "Piets Café &Bar" Platz nehmen durften, konnten sie seit Mai Speisen und Getränke bestellen und abholen. Jede Woche wurde das Angebot erweitert, auch Cocktails to go gab es. Mittlerweile liegt die Karte gedruckt auf den Tischen und erinnert an eine Zeitung. "Wir lassen sie auf dem passenden Papier drucken", erklärt Luca Peter. In der ersten Ausgabe sind nicht nur Burger, Kuchen und Sandwiches aufgeführt. Man erfährt außerdem auch einiges über den Beruf des Barkeepers, kann sich zusätzliches Wissen über Kaffee aneignen und über die Geschichte Bad Rappenaus lesen.
Sieben Personen arbeiten mittlerweile für Luca Peter, der noch auf der Suche nach weiterem Personal ist. Denn sobald es möglich ist, will er neben Speisen und Getränken auch Live-Veranstaltungen organisieren. Pläne habe er schon einige, sagt er. Auch im Dezember würde er gerne bei Live-Musik feiern. "Ich ziehe es jetzt erstmal durch, so lange es geht." An Urlaub denkt er bisher noch nicht, schließlich läuft das Geschäft gerade erst richtig an. "Vielleicht im Januar. Dann ist es sowieso etwas ruhiger."
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