Region/Heilbronn
Gastronomie
Drei Restaurants und ihre geplante Wiedereröffnung in Heilbronn
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Zwei alteingesessene Restaurants öffnen bald wieder auf der Neckarmeile. Bei der dritten Gastro-Adresse in der Heilbronner Innenstadt steht die Eröffnung nach einem Umzug kurz bevor.
Mitten im Hochsommer kommt Bewegung in die Heilbronner Gastronomie. So planen gleich zwei alteingesessene Restaurants in der Unteren Neckarstraße ihre Wiedereröffnung. Am ehemaligen Riverside gegenüber des Weinpavillons kunden zwei Schilder davon, dass sich etwas tut. "Hier entsteht etwas Neues", steht auf dem einen, "Suche Koch" auf dem zweiten. "Wir wollen im September wieder eröffnen, das ist zumindest das Ziel", sagt Betim Dervishaj.
Damit ist der Gastronom ein halbes Jahr im Verzug. Ursprünglich sollte die Wiedereröffnung im Mai gefeiert werden. Doch die Umbauarbeiten hatten sich verzögert. Über das neue Konzept des Restaurants will Dervishaj noch nicht sprechen. "Das mache ich, wenn der Termin steht", betont er. Auf jeden Fall soll der Trend in Richtung Erlebnisgastronomie gehen. Das Restaurant war 2006 von Köksal Kilic als "Stadtfischer" eröffnet worden. 2019 wurde es anlässlich der Heilbronner Bundesgartenschau umbenannt.
Wohnzimmer vor Wiedereröffnung auf der Heilbronner Neckarmeile
Weiter ist man schon im Wohnzimmer. Dort soll noch im Juli die Wiedereröffnung gefeiert werden. Ich hoffe, das klappt, wenn nicht, dann spätestens im August", sagt Viktor Fortu, der das Wohnzimmer künftig führen wird.
Auch das Konzept für das Restaurant, das zuletzt als Dito firmierte und auf Frühstück, Pinsa und die mediterrane Küche gesetzt hatte, steht noch nicht fest. "Das Angebot wollen wir ändern, Design und Einrichtung sollen auf jeden Fall bis Ende des Jahres unverändert bleiben", verrät Fortu. In der nächsten Woche soll die Feinabstimmung laufen. Das Wohnzimmer war Ende April geschlossen worden.
Michels Küche im Sharkeys
Schon länger geschlossen ist Michels Küche in der Hafenmarktpassage. Nun soll der lange angekündigte Umzug ins ehemalige Sharkeys endlich Realität werden. "Ende nächster Woche ist die Abnahme von der Stadt Heilbronn. Dann hoffen wir, unser neues Restaurant eröffnen zu können", verkündet Geschäftsführer Michael Allmis. Tatsächlich ist der Umbau in den vergangenen Wochen schnell vorangeschritten, nachdem es monatelang nur schleppende Fortschritte gab.
Ursprünglich sollte die Neuereröffnung im Herbst 2022 erfolgen, dann wurde der April 2023 als Termin genannt. Jetzt soll sie aber Wirklichkeit werden, nur 20 Meter entfernt von der alten Heimat. Die neue Heimat ist deutlich größer, an der Ausrichtung soll sich nichts ändern. Michels Küche will "die frische schwäbische Snackbar im Herzen von Heilbronn" bleiben. Mit hausgemachten Maultaschen, Semmelknödeln, Kässpätzle, Salaten und Spezialitäten vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein.
Und noch eine Neueröffnung gibt es zu vermelden. Die Bäckerei Café Weiß in der Schoettlestraße hat Anfang Juli Neueröffnung gefeiert. Nach der Renovierung gibt es dort wieder Kaffee, Kuchen, Brötchen und vieles mehr.
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