Aktion „Schnitzelrekord“ im Dächle in Lauffen: diese Menge gilt es zu schlagen

Schnitzelessen hat im Lauffener Wirtshaus Dächle eine lange Tradition. „Unseren Schnitzeltag gibt es ja bestimmt seit 25 Jahren“, sagt Piero Stefanutto. Der 33-Jährige führt das Lokal seit acht Jahren. Dienstags ist Schnitzeltag. „Da gehen immer 300 oder 400 Teller raus.“ Im Dächle ist kürzlich zudem die Aktion „Schnitzelrekord“ gestartet. Sozusagen ein Wettessen für ganz Hungrige.  

Aktion „Schnitzelrekord“ im Dächle in Lauffen gestartet 

„Schnitzel ist bei uns der Renner“, sagt Stefanutto. Da lag es nahe, daraus einen Wettbewerb zu machen. Jene kennt der Gastronom auch aus seiner Zeit in den USA. Aktuell steht der Rekord der neuen Aktion bei vier Schnitzeln. Die gilt es nacheinander inklusive Beilage zu verputzen. Im Eingangsbereich wird der jeweilige Rekordhalter namentlich und eingerahmt verkündet. 

49 Euro kostet die Teilnahme an der Rekordjagd. Da ein Schnitzel mit Beilage regulär 16,90 Euro kostet, rentiert sich laut des Wirts die Teilnahme ab drei geschafften Schnitzeln. An die zehn Personen haben sich an der Aktion versucht, einige dreieinhalb Portionen geschafft. „Ich habe gelesen, dass jetzt richtige Wettesser kommen wollen.“ Offenbar hat sich auch Mallorca-Star Micha von der Rampe, der kürzlich den Heilbronner Falken zujubelte, im Dächle angekündigt. 

Im Vorjahr hatte Stefanutto eine 9,90-Euro-Aktion für Rostbraten und Co. gestartet. Er ist immer mal wieder auf der Suche nach Neuheiten. Auch, weil Gastronomie „schwieriger geworden ist seit der Corona-Zeit“.

Jetzt soll die siebenprozentige Besteuerung für Essen in Lokalen zurückkommen. Stefanutto begrüßt das. „Bei Lieferanten und Co. kommen gerade gefühlt alle zwei Wochen Preiserhöhungen. Die Mitarbeiter wollen mehr verdienen – verständlich, weil es für sie daheim auch teurer wird.“ Da kommt die Steuersenkung bei der Mehrwertsteuer in der Gastronomie zur richtigen Zeit. 

Schnitzelessen im Wirtshaus Dächle in Lauffen in neuer Form

„Schnitzelrekord“ ist derweil nicht die einzige Neuerung im Dächle. Stefanutto ist gerade dabei, die Karte neu zu gestalten. Optisch, da die alte in die Jahre gekommen ist. Aber auch inhaltlich. „Wir werden das Augenmerk etwas mehr auf vegetarische Speisen legen.“ Aber auch Schnitzel-Freunden muss nicht bange sein. „Mit der neuen Karte kommt der Schnitzel-Konfigurator – um die Teller so zusammenzustellen, wie man möchte.“  

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