Wüstenroter nimmt an Grill-WM in Costa Rica teil – Unterstützung von Firmen aus der Region
Jürgen Danczyk und seine Mitstreiter von der Black Pearl BBQ Crew reisen im November zur Grill-Weltmeisterschaft nach Costa Rica – und haben in der Vorbereitung darauf einiges zu tun. Vor Ort gilt es, den Geschmack der Juroren bestmöglich zu treffen.
Am Mittwoch werden die Flüge gebucht, das Hotel ist es schon, bald auch die Mietwagen – die Teilnahme an der Weltmeisterschaft der World Barbecue Associationin Costa Rica ist für Jürgen Danczyk und seine fünf Mitstreiter am Grill nun endgültig fix. Ende Juli präsentierte sich die Truppe bei der Deutschen Meisterschaft in Stuttgart. Und zwar trotz des einen oder anderen Fauxpas derart prächtig, dass der anwesende Präsident des nationalen Verbandes von Costa Rica eine Einladung zur WM aussprach – und Wort hielt.
Nach der Anmeldung Anfang September kam nun die offizielle Bestätigung von der Assistentin des Präsidenten: Die Black Pearl BBQ Crew tritt somit bei der WM an. Sicher war das zunächst nicht. Dem Ganzen voraus ging die Suche nach Sponsoren. Denn Danczyk rechnet mit Kosten von 25.000 Euro für Flüge, Equipment und Co. "Ich dachte, dass die Sponsorensuche eine richtige Hausnummer wird", sagt der Wüstenroter. Doch nach einem Stimme-Artikel ging alles ganz schnell.
Teilnahme an Grill-WM in Costa Rica – Jürgen Danczyk mit erfolgreicher Sponsorensuche
"Nach Erscheinen des Artikels hat sich ein erster Interessent bei uns gemeldet, der uns nun unterstützt", berichtet Danczyk. Weitere Unternehmen meldeten sich, und so werden nun etwa die Outfits gesponsert, die Mietwagen oder die Kosten für die Unterkunft. Auch Asamodo gehört zum Kreis der Unterstützer, beim Grillhersteller aus Flein findet in Kürze mit einem Grill-Training der Startschuss für die Vorbereitung statt. Und da gilt es noch einiges zu tun.
Bei der Grill-Weltmeisterschaft in Costa Rica prüft eine Jury die Leistung der Teilnehmer in sechs Kategorien: Vegetarisch, Fisch, Hühnchen, Rippchen, Rindersteak und Schweineferkel. "Es besteht die Herausforderung, dass der größte Teil der Juroren aus Lateinamerika stammt. Wir werden größtenteils versuchen, uns an die Geschmacksrichtungen der Lateinamerikaner anzulehnen. Allerdings machen das andere Teilnehmer schon ihr ganzes Leben lang", erzählt Danczyk. "Vielleicht treffen wir aber auch den Geschmack der Juroren durch den deutschen Touch, den wir einbringen wollen." Der 40-Jährige übt gerade ein Gericht ein, bei dem er Lachs in Mojito beizt – eine Anlehnung an Lateinamerika also.
Grill-WM in Costa Rica: Jürgen Danczyk spekuliert auf Platz unter den Top30
Während die Black Pearl BBQ Crew in Stuttgart bei der DM mit eigenen Grills vor Ort war, ist das in Costa Rica der Distanz wegen nicht möglich. "Wir grillen nicht auf unseren heimischen Grills, die wir gewohnt sind", sagt Danzcyk. Das mache einen Unterschied. "Wir bekommen drei Grills zur Verfügung gestellt und kennen auch schon die Warenkörbe für Fleisch und Beilagen, die nicht viel Spielraum zulassen." Beides macht die Sache nicht leichter, zumal vor Ort auch Verständigungsschwierigkeiten bei der exakten Regelauslegung hinzukommen könnten. Der Wüstenroter spekuliert auf einen Platz unter den besten 30 von nach seinen Angaben 50 Teilnehmern.
Die Erfahrung aus Costa Rica nehmen die Grillexperten für die WM 2024 mit, um dann ein paar Herausforderungen weniger meistern zu müssen – denn die WM im nächsten Jahr findet in Stuttgart statt. Ein Heimspiel sozusagen. Auch hierfür hat die Truppe laut Danczyk schon eine Wildcard erhalten.
Stimme.de
