Wüstenroter nimmt an Deutscher Meisterschaft im Grillen teil – und erhält Einladung zur WM

Im Sommer ein Stück Fleisch auf den Grill legen? Das passiert in nahezu jedem Garten und Balkon. Bei Jürgen Danczyk steckt mehr dahinter. Der Wüstenroter grillt das ganze Jahr über in seiner Außenküche. Und das nicht nur für sich und seine Familie, sondern auch als Caterer und für seinen Instagram-Kanal. Kürzlich zeigte er sein Können an der Messe Stuttgart bei der Deutschen Meisterschaft – und erhielt dort eine Einladung zur WM im November in Costa Rica. Doch daran teilzunehmen, ist gar nicht so ohne. 

"Wir müssen für zehn Personen mit 25.000 Euro Kosten rechnen", sagt Danczyk. Vor allem die Flüge schlagen ins Kontor, als Unterkunft hat der Wüstenroter Ferienhäuser im Blick. Knifflig dürfte die Organisation der Grill-Utensilien werden. "Nach Stuttgart sind wir mit einem 7,5-Tonner plus zwei Sprintern mit Ausrüstung und Dekomaterial gefahren." Nach Costa Rica ist das freilich nicht möglich. "Da müssten wir das gesamte Equipment ausleihen." Zumindest um die Zutaten müssen er und seine Mitstreiter sich nicht sorgen. "Bei der WM wird alles gestellt. Fleisch, Gemüse, Gewürze, auch Feuerholz für den Grill." 

Deutsche Meisterschaft im Grillen: Jürgen Danczyk bereitet Hühnerpraline zu

Black Pearl BBQ Crew lautet der Name der Truppe, mit der Danczyk an Wettbewerben teilnimmt. An der DM in Stuttgart war es die Amateurklasse, wobei sich die "nicht großartig unterscheidet" zur Profiklasse. Die Teilnehmer kredenzen mehrere Gänge, die eine Jury bewertet. Nicht nur im Hinblick auf den Geschmack, sondern auch auf Aspekte wie Sauberkeit und Produktpräsentation. Danczyk bereitete eine Hühnerpraline zu, gegrillter Gewürzreis also, der in ein Hühnchen eingearbeitet und im Keramikgrill gegrillt wurde. Dazu gab es Thai-Salsa.

"Wir hatten das Glück, dass an dem Wochenende in Stuttgart der Präsident der Barbecue Association und der Präsident des nationalen Verbands von Costa Rica vor Ort waren. Sie haben lange unseren Stand angeschaut und unsere Gänge probiert." Was die Herren sahen, gefiel offenbar. "Uns gibt es erst seit sechs Monaten, wir haben vor der Deutschen Meisterschaft vielleicht dreimal zusammen gegrillt. Die waren davon so baff, dass sie meine Visitenkarte genommen haben." Wenig später folgte die Einladung zur WM. 

Black Pearl BBQ Crew sucht Sponsoren für Reise zur WM

Ob Danczyk und seine Mitstreiter die Reise auf sich nehmen, ist noch nicht sicher. Die Truppe sucht gerade Sponsoren. "Ich bin guter Dinge", sagt der 40-Jährige, der sich am Stand in Stuttgart auch über prominenten Besuch freute. "Wer da alles bei uns war und mitgegessen hat, das war schon eine kleine Ehre. Zumal wenn man noch unbekannt war wie wir." Axel Schulz, Kevin Kuranyi, viele Inflcuencer, zählt Danczyk auf. Und falls es in diesem Jahr nicht mit einer WM-Teilnahme klappt, so hat die Crew schon einen weiteren Wettbewerb im Blick: 2024 findet die Weltmeisterschaft in Stuttgart statt.

 

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