Schwerer Brand veränderte bei Bäcker-Familie Hörtling alles – jetzt gibt es gute Nachrichten

Bernd Hörtling hat schwere Zeiten hinter sich. Das merkt man ihm an. Vor rund einem Jahr hat ein Brand nicht nur seine Bäckerei in Bad Friedrichshall, seine Lebensgrundlage, zerstört. Sondern auch sein Wohnhaus. Der 14. Oktober 2023 hat für die Familie alles verändert. Seither kämpft sie sich zurück in ein normales Leben. Und es ist Licht zu sehen am Ende des Tunnels.

Bernd Hörtling plant, noch dieses Jahr wieder in seiner eigenen Backstube zu stehen. "Auch wenn das sehr sportlich wird", sagt er und blickt über die Baustelle, auf der noch viel zu tun ist.

Nach Brand bei Bäcker Hörtling in Bad Friedrichshall: Fürs Hagenbacher Bockbierfest wurde gebacken

Wenn Bernd Hörtling vom Backen spricht, fällt etwas von ihm ab, seine Augen strahlen. Seit über einem Jahr hat er mit einer Ausnahme nicht in seinem Beruf arbeiten können. Nur zum Hagenbacher Bockbierfest, für das er als Hauptlieferant traditionell Backwaren liefert, musste er sich etwas einfallen lassen. "Der Vorstand kam und hat gesagt: gucksch, dass backsch, sonst sag ichs Fescht ab." So kam es, dass Hörtling sich fünf Tage in die Bäckerei eines Bekannten in Neckarelz einmietete und backte. "Das war schön."

Hörtling weiß, dass auf seine Stammkundschaft Verlass ist. Deshalb will er so schnell wie möglich wiedereröffnen. Auch möchte die Familie ein Fest für alle Helfer und Unterstützer geben, erzählt er. 

Große Spenden- und Hilfsbereitschaft nach Brand bei Bäcker Hörtling in Bad Friedrichshall

Denn die Spenden- und Hilfsbereitschaft sei nach dem Brand groß gewesen. Sie hätten weder Kleidung noch Möbel gehabt. Bis auf ein paar Bilder konnte nichts aus den Trümmern ihres Hauses gerettet werden.

Ein bisschen Glück hatten die Familie aber auch, erzählt Bernd Hörtling. Seine Frau habe eine Dreizimmer-Wohnung, die eigentlich vermietet werden sollte. Der Mietvertrag sei schon fertig gewesen. "Zum Glück aber noch nicht unterschrieben." So konnten seine Frau und sein Sohn samt Hündin dort einziehen. Hörtlings Stiefsohn und Bruder, die mit ihnen zusammengewohnt hatten, zogen bei der Lebensgefährtin beziehungsweise im Hotel von Freunden ein. 

Bis ein Helferfest und die Eröffnung stattfinden können, muss auf der Baustelle in der Otto-Hahn-Straße aber noch einiges passieren. Die Bäckerei musste nach dem Brand im Gegensatz zum Wohnhaus nicht abgerissen werden. "Es ist eine Kernsanierung", sagt Bernd Hörtling. Hinter ihnen liege viel Ärger mit der Versicherung, dem Stromanbieter und anderen. Aber inzwischen sei der Rohbau der Backstube mit Verkaufsraum zu 40 Prozent fertig.

Nach Brand: Warum Bäcker-Familie Hörtling Tiny-Häuser bezieht

Dort, wo einmal das zweistöckige Wohnhaus stand, stehen kleine Häuschen. Auf das Grundstück kommen vier solcher Tiny Houses, die Hörtling als Ausstellungsstücke in Neckarsulm-Dahenfeld gekauft hat. "Das Wohnhaus neu zu bauen, hätte ewig gedauert", sagt er. Für das Aufstellen der möblierten Mini-Heime hingegen benötige er nur eine Duldungsgenehmigung und müsse Grenzabstände einhalten. "Wenn sie stehen, muss man nur Strom, Wasser und Abwasser anschließen und einziehen." 

Auch die Zukunft der Bäckerei ist gesichert. Stiefsohn Fabian Sosko (22) möchte vom Fachmann für Lagerlogistik auf Bäcker umschulen und geht bald bei Bernd Hörtling in die Lehre. Der 14-Jährige Lukas Hörtling plant ebenfalls Bäcker zu werden nach der Schule. Sein Bruder arbeitet im Büro. Einen positiven Effekt hatte das Brandunglück, stellt Bernd Hörtling fest: "Der Zusammenhalt in der Familie ist viel besser." Auch auf der Baustelle packten alle mit an. 

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