In ehemaliger „Dean&David“-Filiale: Mare Nostrum eröffnet in Sülmerstraße

wo früher im Dean&David Salate, Bowls und Currys angeboten wurden, dominieren jetzt Pinsa, Pasta, feine Käsesorten, Foccacia, Meeresfrüchte, Salate, Fleisch und erstklassige Weine.  „Ich bin auf jeden Fall aufgeregt und sehr gespannt auf das Feedback meiner Gäste“, sagt Abdija, den seine Freunde Xani nennen.  

Restaurant Mare Nostrum eröffnet in ehemaliger „Dean & David“-Filiale

Der 40-Jährige bringt seine Kochkunst aus dem italienischen Seebad Senigallia mit, das in der Provinz Ancona an der Adria liegt. Dort hat er viele Jahre mehrere gehobene Restaurants betrieben und sich als Koch weiterentwickelt. In Heilbronn will er nun „la vita mediterranea“, also mediterranes Leben, zelebrieren. „Das ist eine Herausforderung, und ich hoffe, dass das Angebot angenommen wird“, betont Ramazan Abdija.

Dabei hat sich der Koch, der neben seiner Frau auch von seiner Schwester Farije Zuferi und einem jungen Team aus Heilbronn unterstützt wird, viel vorgenommen. Denn das Mare Nostrum bietet neben der Abendkarte auch Frühstück, Snacks und Mittagstisch an. Im Dezember und im Januar soll es zudem spezielle Eröffnungsangebote geben. „In der Heilbronner Innenstadt sind wir mit unserer Küche eigentlich konkurrenzlos. Ich hoffe, dass sich das auch schnell rumspricht“, blickt Abdija optimistisch in die Zukunft.

Dean&David-Filiale in Heilbronn schloss Anfang des Jahres

Die Filiale von Dean&David hatte am 22. März 2024 geschlossen. Als Grund für die Heilbronner Geschäftsaufgabe nannte das Franchise Unternehmen die Kostensteigerungen und die wirtschaftliche Lage nach der Corona-Pandemie.

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