Nach Sausalitos-Aus: Betreiber starten mit Taco Tica in Heilbronn durch
Nach dem Aus des Sausalitos bekommt Heilbronn ein neues Restaurant: Taco Tica öffnet Mitte Oktober auf der Neckarmeile. Die Betreiber setzen auf mexikanische Küche, Premium-Cocktails und ein modernes Ambiente.
Im Inneren des ehemaligen Sausalitos in der Neckarmeile wird gebohrt, geschraubt und verputzt. „Wenn es gut läuft, eröffnen wir unser neues Restaurant Mitte Oktober“, sagt Victor Fortu. Neue Gaststätte, alte Betreiber könnte man sagen, denn Fortu und sein langjähriger Partner Reneh Georges hatten bereits das Sausalitos betrieben.
Schließung der Heilbronner Sausalitos Filiale nach Insolvenz der Gastro-Kette
„Wir haben in Heilbronn immer schwarze Zahlen geschrieben“, sagt Fortu, und betont: „Wir waren immer unter den Top-Fünf-Standorten der Kette. Doch die Insolvenz der Restaurantkette hat auch die Heilbronner Filiale in den Abgrund gerissen. Sie schloss endgültig Ende Juli.
Taco Tica in Heilbronn: Mexikanische Speisen in neuem Ambiente
Für die beiden Gastonomen war jedoch klar, dass sie weitermachen und mit dem Taco Tica an gleicher Stelle ein ähnliches Konzept verfolgen. „Wir werden Premium-Cocktails und ein sehr gutes mexikanisches Essen anbieten“, verspricht Reneh Georges. „Auch die Atmosphäre soll künftig gemütlicher und auch moderner werden“, betont der 35-Jährige.
Die neue mexikanische Küche im Taco Tica bietet vor allem Burritos, Tacos, Fajitas, Finger Food, Burger und Salate. Da die meistens Mitarbeiter aus dem ehemaligen Sausalitos weiterhin mit an Bord seien, werde der Übergang nahtlos funktionieren, ist sich Fortu sicher. „Wir sind sehr optimistisch, das wird gut“, betont der 50-Jährige Rumäne. Dabei denken die beiden Partner auch schon über ein zweites Standbein nach. „Aber das müssen wir in den nächsten Wochen sehen“, so Viktor Fortu.
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