Neue Wein- und Tapas-Bar in Heilbronn – Barhama folgt auf Mare Nostrum 

Der Nachfolger für das Mare Nostrum in der Heilbronner Sülmerstraße ist gefunden. Die Betreiber, die das Restaurant ab Mitte Juni wiedereröffnen wollen, sind in der Gastronomie-Szene keine Unbekannten. Sascha Möhrer und Dana Hofmann betreiben seit drei Jahren das Café Place X am Rande der Weinberge im Neckarsulmer Industriegebiet.

Barhama folgt auf Mare Nostrum: Erfahrene Gastronomen übernehmen Standort in Heilbronn

Zuvor hatte Möhrer unter anderem den Schnitzelhof in Erlenbach geführt. Dritter im Bunde ist der ehemalige Profi Boxer Dominik Britsch, dessen Frau wenige Meter entfernt in der Eichgasse die Kinderboutique Manita Kidswear & more betreibt.

„Wir wurden immer wieder darauf angesprochen, ob wir nicht eine Location in Heilbronn eröffnen wollen und jetzt haben wir den richtigen Standort gefunden“, freut sich Gastronom Möhrer. In der Sülmer Straße 27 will der 43-Jährige ein Cafe mit gemütlicher Weinbar und einem Tapas-Restaurant installieren. „Bei uns steckt Küchenhandwerk dahinter“, verspricht Möhrer.           

Reichhaltiges Angebot an Speisen und Getränken 

Das Barhama, wie das neue Café und Restaurant heißen wird, bietet deshalb ab 8 Uhr Frühstück und einen täglichen Brunch bis zum Nachmittag an. Am Abend verwandelt sich das Restaurant in eine Wein-, Cocktail- und Tapas-Bar. „Dabei werden wir das Angebot variieren“, betont Sascha Möhrer.

Neben internationalen Speisen sollen auch schwäbische und bayerische Tapas auf die Speisekarte kommen. Auch Themenabende sind geplant. „Tapas liegen im Trend. Da können auch verschiedene Kleinigkeiten bestellt werden und jeder kann zugreifen“, unterstreicht Dana Hofmann, die für die Küche zuständig sein wird.

Wohlfühlflair und warme Farben 

Eine wichtige Rolle sollen im Barhama auch die Weine spielen. Dabei werden internationale, nationale und regionale Weine angeboten, die ein Sommelier zusammenstellen wird. „Ich bin voller Optimismus und guter Dinge, denn die Heilbronner Innenstadt braucht eine gute Weinbar, in der man zusammensitzen kann und den Abend ausklingen lässt“, sagt Möhrer.

Für Ulrich Rank war es wichtig „dass wir an der Stelle einen Gastronom gefunden haben, der ein hochwertiges Konzept bietet“, sagt der Vermieter des Hauses. Bis es soweit ist muss allerdings noch umgebaut werden. Der eher nüchterne Stil, der im Mare Nostrum vorgeherrscht hat, soll „einem Wohlfühlflair mit warmen Farben weichen“, sagt Dana Hofmann. Öffnen soll das Barhama täglich von 8 bis 22 Uhr, am Wochenende auch länger, ein Ruhetag ist nicht vorgesehen.         

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