Leerstand in Flein beseitigt: Auf Schützles folgt Bäckerei Nestel

„Wir sind sehr zufrieden“, blickt Stephanie Tadday von der Geschäftsführung der Bäckerei Nestel auf die ersten vier Wochen zurück. Ende Oktober hat der Handwerksbetrieb mit Sitz in Oberstenfeld eine Filiale in Flein eröffnet. Damit ist der Leerstand in der Heilbronner Straße beseitigt, nachdem der Familienbetrieb Schützle sich Mitte des Jahres nach 50 Jahren in den Ruhestand verabschiedet hatte.

„Wir freuen uns, dass wir in die Fußstapfen der Schützles treten dürfen“, sagt Tadday, die zusammen mit ihren Geschwistern Christian Nestel und Michaela Ritz das Unternehmen in der vierten Generation leitet. Man habe mitbekommen, dass der Fleiner Bäckermeister aufhört und sei mit der Familie in Kontakt getreten, berichtet Tadday weiter. „Wir sind der Wunschkandidat der Kunden gewesen“, weiß Tadday von den Schützles.

Charme des Fleiner Bäckereiladens wurde erhalten

Im Laden sei nicht viel verändert worden, so Tadday weiter. Den Charme des alteingesessenen Fleiner Betriebs habe man erhalten wollen. Nur die Theke sei umgewandelt worden, zudem wurde die Beleuchtung ausgeweitet und die Buchenholzregale für die Brote abgeschliffen. Beibehalten habe man auch die dunkle Verkleidung der Außenfassade, sei diese doch schließlich markant. Jeder der Nestel-Filialen sei speziell, so die Geschäftsführerin.

In der Backstube allerdings werden keine Teige mehr angerührt. Aber Bretzeln, Laugenbrötchen, Miniseelen und Knackis, fertig geformt, aber nicht gefroren aus Oberstenfeld angeliefert, werden vor Ort gebacken. 

Sanierung der Ortsdurchfahrt von Flein hatte keinen Einfluss auf Eröffnungszeitpunkt

War es nicht ein schlechter Zeitpunkt während der Sanierung der Fleiner Ortsdurchfahrt einen neuen Laden zu eröffnen, wo bestehende Geschäfte über Umsatzeinbußen und Kundenschwund klagen? So schlecht sei der Zeitpunkt nicht gewesen, verneint Tadday. Normalerweise erlebe man mit einer neuen Filiale einen geballten Kundenansturm, so dass es ganz gut sei, wenn es langsam anlaufe.

So ist es aber wohl nicht gewesen. „Wir sind trotzdem überrannt worden“, berichtet Tadday von der ersten Woche. „Wie schön, dass Sie da sind“, habe das Personal oft von Kunden zu hören bekommen. „So herzlich sind wir noch nie aufgenommen worden“, sagt die Geschäftsführerin zum Start in Flein.

Bäckerei Nestel hat elf Filialen im Raum Heilbronn und Ludwigsburg und rund 200 Beschäftigte

Nestel hat damit seine elfte Filiale in den Landkreisen Heilbronn und Ludwigsburg eröffnet. Die Bäckerei, 1893 gegründet, ist seit 1927 in Familienbesitz. Sie hat rund 200 Beschäftigte, inklusive Teilzeitkräfte und Minijobber. Derzeit baut die Bäckerei Nestel einen neuen Firmensitz mit Backstube in Großbottwar. 

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