Neue Bäckerei-Filiale in der Ilsfelder Straße in Flein hat eröffnet

Der eine hat geschlossen, ein anderer macht neu auf, und der Dritte plant einen Umbau. Es tut sich einiges in Sachen Bäckerversorgung in Flein. Das Bedauern bei der Stammkundschaft ist groß, dass in der Bäckerei Schützle die Öfen nicht mehr angeheizt werden. Der Familienbetrieb hat sich in den Ruhestand verabschiedet, wie auf einem Schild in der Eingangstür zu lesen ist. „Wir bedanken uns für jahrelange Treue“, steht da weiter. Traditionelles Handwerk hat der Betrieb gepflegt, auch alte Getreidesorten wie Kamut verarbeitet. Vor knapp 50 Jahren hat Bernd Schützles Vater Martin die damalige Bäckerei Bader geerbt. Bernd Schützle selbst hat den Beruf noch beim „Badersbeck“ erlernt. 

Ein paar hundert Meter weiter in der Ilsfelder Straße wird ein Leerstand gefüllt. In dieser Woche hat die Bäckerei Kipp aus Leingarten neben Gerdas Laden eine Filiale eröffnet. „Es ist ein attraktiver Standort“, sagt Geschäftsführer Stefan Schneider zu der siebten Filiale des kleinen, mittelständischen Unternehmens mit Hauptsitz in Leingarten. Mittagessen und Frühstück können auf den 18 Sitzplätze im Laden und an den drei Tischen im Außenbereich gegessen werden. Angeboten werde auch selbstgemachtes Eis. Die Bäckerei hat auch sonn- und feiertags geöffnet.

In der Übergangszeit wird ein Verkaufscontainer aufgestellt

Neues gibt es auch von der Härdtner-Filiale in der Heilbronner Straße zu berichten, die schon mehr als 25 Jahre an diesem Standort ist. „Wir nutzen die alte Köllreuter-Backstube“, berichtet Miteigentümer Marc Härdtner auf Nachfrage der Heilbronner Stimme von einer Vergrößerung der Verkaufsfläche. So könne künftig das komplette Sortiment präsentiert werden. Mit der Entkernung wird am 19. Mai begonnen. Auch äußerlich wird sich das Gebäude verändern. Härdtner erzählt von einer neuen Fensterfront und neuer Fassadenverkleidung. Es werde eine optische Aufwertung erfolgen. Im hinteren Bereich des Erdgeschosses wird eine kleine Terrasse zum Sitzen  entstehen. Etwa fünf Monate werde der Umbau dauern. In dieser Zeit soll die Bäckerversorgung im Ort gewährleistet werden, betont Härdtner. Vor dem Gebäude Heilbronner Straße 36 findet der Verkauf in einem Container statt. Nach der umfangreichen Modernisierung wird aus „Mitterer Holzofenbäckerei“ dann „Backstube Hermann Härdtner“.

Das Wetter spielt mit, und so kommen die Bauarbeiten in der Horkheimer Straße gut voran. Der Gehweg auf der rechten Seite ortsauswärts ist gepflastert mit dem Stein „Heilbronner antik“. Die Deckschicht der Kreisstraße ist abgefräst und der Straßenaufbau erneuert worden. Drei Schächte, informiert Hartmut Steiger, Bauleiter der Firma Devirshaj,  sind ebenfalls saniert worden. Jetzt ist der Gehweg auf der linken Seite an der Reihe. Da der südliche Gehweg künftig breiter ist, ist die Fahrbahn um 50 bis 70 Zentimeter auf sechs Meter verringert worden. 

Bis Ende Juni soll Horkheimer Straße neu asphaltiert sein

Die Gehwegarbeiten werden bis Ende Mai andauern. Wenn die Bordsteine gesetzt sind, kann parallel mit der Asphaltierung begonnen werden. Bis Ende Juni, so wie im Bauzeitenplan vorgesehen, soll diese abgeschlossen sein. Nach dem Weinfest im Juli folgt der zweite Bauabschnitt der eineinhalbjährigen Sanierung der Ortsdurchfahrt. Es geht im Bereich des Rathaus-Kreisels weiter. 

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