Neben dem Leintalzoo gibt es seit kurzem einen neuen Biergarten. Das besondere Konzept von Panda’s Garden findet Anklang – auch bei zunächst misstrauischen Gästen.
Am Radweg zwischen Schwaigern und Leingarten-Schluchtern, gibt es seit kurzem einen Biergarten. „Mitten in der Natur“, erklärt Ekrem Güler bie einem Telefonat mit der Heilbronner Stimme.
Der 43-Jährige betreibt den Thai-Biergarten Panda’s Garden. Eine Besonderheit: Man hört hier Papageien- und Affengeschrei. Das gibt es sonst wohl eher nicht in einem deutschen Biergarten, vermutet der gebürtige Neckarsulmer.
Die Tiergeräusche aus dem Leintalzoo sind aber nicht die einzige Besonderheit der Gaststätte. Neben dem obligatorischen Bier gibt es in diesem Biergarten nur vegetarische und vegane Speisen.
Der Grund ist naheliegend: Im Affenzoo der Familie Geßmann, leben viele ehemalige Haus- und Zootiere, die hier bis zu ihrem Lebensende gepflegt werden. Da wäre „vorne Tierchen retten und hier landen Tierchen in der Pfanne“ das falsche Konzept, macht Güler deutlich.
In der zweiten Mai-Hälfte hatte Panda’s Garden eröffnet. Im Juni besuchte die Influencerin Valeria (Valeria’s Secret Spots) den Biergarten in Schwaigern. Ihr Instagram-Video dazu hat mittlerweile fast zweieinhalbtausend Likes.
Danach sind nicht nur Besucher aus der Region, sondern auch von deutlich weiter weg gekommen, etwa aus Darmstadt, sagt der 43-jährige Betreiber. „Wir wurden überrannt.“
Acht Gerichte werden in Panda’s Garden angeboten, darunter etwa Frühlingsrollen, Tom Kha Suppe und Thai-Curry. Die Köchin selbst ist eine „echte Bangkokerin“, erklärt der Biergarten-Betreiber. „Viele haben Angst wegen der Schärfe“, die Gerichte seien aber nicht scharf, aber können bei Bedarf mit Schärfe nachgewürzt werden.
Das vegetarisch und vegane Thai-Biergarten-Konzept werde sehr gut angenommen, freut sich Güler. Nicht alle Gäste sind von vornherein überzeugt, erzählt er. Es gebe auch Gäste, die erst einmal misstrauisch wären, dann aber mit „einer sehr positiven Euphorie“ wieder nach Hause gehen.
Dass es kein Fleisch im Biergarten gibt, dafür haben die meisten Besucher Verständnis, bemerkt Ekrem Güler. Er selbst ist kein Vegetarier, räumt der Betreiber ein: „Durch dieses Bewusstsein hat sich auch bei mir etwas verändert.“ Sein Fleischkonsum sei nun bewusster, erklärt er.
Ekrem Güler betreibt neben dem Biergarten auch den mobilen Stand Streetfood Panda und das Bistro Affenstark im Leintalzoo.
Der Biergarten neben dem Affenpark entstand aufgrund einer Beschwerde, erklärt der 43-Jährige: Ein Fahrradfahrer hatte sich beschwert, dass er ohne Eintritt für den Affenzoo zu zahlen nicht in das Bistro sitzen kann. Mit „viel Schweiß und Blut“ hat der gebürtige Neckarsulmer dann gemeinsam mit seinen Mitarbeitern den Biergarten aufgebaut.
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