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„New Yorker Konzept“: Lösung für Filiale der Bäckerei Banschbach in Bad Friedrichshall
Die Filiale der insolventen Bäckerei Banschbach in Bad Friedrichshall wird fortgeführt – allerdings unter neuem Betreiber und mit einem anderen Konzept, einem „New Yorker Konzept“.
Nach der Insolvenz der Bäckerei Banschbach mit Sitz in Aglasterhausen zeichnen sich für immer mehr Filialen des Unternehmens Fortführungslösungen ab. Inzwischen steht auch fest, wie es mit dem Standort im Zentrum von Bad Friedrichshall weitergehen wird.
Während andernorts allerdings Bäckereibetriebe die Chance nutzen und ihr Filialnetz erweitern, wird es hier anders weitergehen: Ein 25-jähriger ortsansässiger Unternehmer hat den Standort übernommen. In den kommenden Wochen sollen die Räumlichkeiten umfangreich renoviert werden, kündigt er an.
Frühere Bäckerei Banschbach in Bad Friedrichshall: neuer Betreiber ist Neuling
„Da kommt ein cooles Café rein mit New Yorker Konzept“, sagt der Investor, der seinen Namen noch nicht veröffentlicht haben will. Es werde aber nicht nur Kaffee-Variationen geben, sondern auch Frühstücksangebote und Backwaren. Einen Teil des bisherigen Personals werde er daher übernehmen.
Boden, Theke, Inventar und Außenbereich sollen in den kommenden Wochen ausgetauscht werden. Die Eröffnung sei Ende Mai bis Anfang Juni geplant. Inwiefern er selbst dann in der Filiale mitarbeiten könne, sei noch offen. Der Name des Betriebs stehe zwar fest, soll aber noch nicht genannt werden.
Die Bäckerei Banschbach hatte Ende vergangenen Jahres zum zweiten Mal innerhalb von drei Jahren Insolvenz angemeldet. Das Unternehmen mit derzeit 70 Beschäftigten und sieben Standorten, darunter in Bad Friedrichshall und in Haßmersheim, wurde daraufhin aufgespalten, teilte der Insolvenzverwalter, Rechtsanwalt Daniel Frauendorf von der Kanzlei Eisner Rechtsanwälte, nach der Eröffnung des Insolvenzverfahrens Anfang Februar mit.
Für zwei weitere Banschbach-Standorte gibt es ebenfalls Lösungen
Inzwischen stehen die ersten Übernehmer fest: Den Stammsitz Aglasterhausen übernimmt Tanja Piston unter dem Namen „Tannis Backwerk“ – sie war bislang ebenfalls nicht in der Bäckereibranche tätig. Die Filiale Epfenbach übernahm zu Monatsbeginn die Bäckerei Allgeier aus Sinsheim-Dühren.
Die Bäckerei Banschbach hatte neben dem Stammsitz Aglasterhausen unter anderem Filialen in Epfendorf, Haßmersheim und Mosbach. Der Standort Waibstadt wurde bereits im Zuge der ersten Insolvenz aufgegeben. Damals hatte der Sohn des vorherigen Betreibers den Betrieb übernommen, unter dem Namen „Banschi’s“. Jene Insolvenz wurde ebenfalls von Eisner Rechtsanwälte bearbeitet.
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