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20 Jahre Käseonkel auf dem Heilbronner Wochenmarkt

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Eigentlich wollte Jan Euchler Pfarrer werden, jetzt ist er leidenschaftlicher Käsesommelier. Seit über zwei Jahrzehnten steht der Käseonkel-Inhaber auf dem Heilbronner Marktplatz und berät die Heilbronner in Sachen Käse. Bei ihm gibt es 40 bis 50 bunte Sorten, ein Großteil der Vielfalt stammt aus Frankreich. Auch sein liebster Hartkäse, der Comté. Den mögen auch die Heilbronner Marktbesucher gerne.

Seit über 20 Jahren steht Jan Euchler schon auf dem Heilbronner Wochenmarkt und verkauft die buntesten Käsesorten. Einer der beliebtesten Sorten: Der 12 Monate lang gereifte Comté.

Seit über 20 Jahren steht Jan Euchler schon auf dem Heilbronner Wochenmarkt und verkauft die buntesten Käsesorten. Einer der beliebtesten Sorten: Der 12 Monate lang gereifte Comté. Foto: Tobias Zimmermann

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Jan Euchler ist in Heilbronn besser als der "Käseonkel" bekannt. Gut gelaunt und mit Strohhut berät und verkauft er viele verschiedene Käsesorten, vor allem französische.

Jan Euchler ist in Heilbronn besser als der "Käseonkel" bekannt. Gut gelaunt und mit Strohhut berät und verkauft er viele verschiedene Käsesorten, vor allem französische. Foto: Tobias Zimmermann

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Der 57-jährige Käseonkel-Inhaber hat schon Einiges auf dem Heilbronner Wochenmarkt erlebt. In den vergangenen 20 Jahren hat er auch Lebenswege begleitet. Manche seiner Kunden kamen schon als Kunden und haben jetzt selbst Familie.

Der 57-jährige Käseonkel-Inhaber hat schon Einiges auf dem Heilbronner Wochenmarkt erlebt. In den vergangenen 20 Jahren hat er auch Lebenswege begleitet. Manche seiner Kunden kamen schon als Kunden und haben jetzt selbst Familie. Foto: Tobias Zimmermann

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Eigentlich wollte Jan Euchler Pfarrer werden, jetzt verkauft er Käse und ist diplomierter Käsesommelier. 2004 hatte er seinen ersten Markttag in Heilbronn, damals noch mit dem Tiroler Bauernstandl. Der Stand eines Franchiseunternehmens, den er von einem Kollegen übernahm.

Eigentlich wollte Jan Euchler Pfarrer werden, jetzt verkauft er Käse und ist diplomierter Käsesommelier. 2004 hatte er seinen ersten Markttag in Heilbronn, damals noch mit dem Tiroler Bauernstandl. Der Stand eines Franchiseunternehmens, den er von einem Kollegen übernahm. Foto: Tobias Zimmermann

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Jede Woche rollt Jan Euchler mit seinem Käseonkel-Wagen auf den Heilbronner Marktplatz. 40 bis 50 Sorten Käse passen in seinen Stand. „Nur eine Sorte Käse wäre langweilig", weiß der diplomierte Käsesommelier.

Jede Woche rollt Jan Euchler mit seinem Käseonkel-Wagen auf den Heilbronner Marktplatz. 40 bis 50 Sorten Käse passen in seinen Stand. „Nur eine Sorte Käse wäre langweilig", weiß der diplomierte Käsesommelier. Foto: Tobias Zimmermann

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Seine Heilbronner Kunden sind Jan Euchler wichtig. Nach 20 Jahren Markterfahrung möchte der Käseonkel-Inhaber weiterhin Teil des Wochenmarkts bleiben.

Seine Heilbronner Kunden sind Jan Euchler wichtig. Nach 20 Jahren Markterfahrung möchte der Käseonkel-Inhaber weiterhin Teil des Wochenmarkts bleiben. Foto: Tobias Zimmermann

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