Gollerthan macht in kleinerem Format weiter

Beim insolventen Metzgerei- und Gastronomiebetrieb Gollerthan geht es weiter – allerdings in kleinerem Umfang. Während über das Vermögen von Otto Gollerthan zu Monatsbeginn das Insolvenzverfahren eröffnet wurde, hat seine Frau Mitte September die Gollerthan GmbH gegründet.

In dem neuen Unternehmen ist aber nur noch ein Teil der ursprünglichen Aktivitäten untergekommen, berichtet Insolvenzverwalter Marcus Egner: Die neue Gesellschaft werde sich lediglich auf Catering und Lieferservices beschränken. Außerdem werde sie das Ausflugslokal Zeitwald am Rande des Bad Rappenauer Salinenparks weiterbetreiben. In dem Unternehmen sind noch vier Mitarbeiter der ursprünglichen Belegschaft verblieben, sagt der Rechtsanwalt. Querverbindungen zu dem Gastronomiebetrieb von Sohn Erwin Gollerthan, der unter anderem seit 2018 Wirt des Weingartens an der Genossenschaftskellerei Heilbronn ist, gebe es keine, versichert er.

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Produktionsbetrieb wurde stillgelegt

Schon während des vorläufigen Insolvenzverfahrens wurden die anderen Bereiche des Familienbetriebs stillgelegt: das Stammhaus in Obergimpern ebenso wie die Metzgereifiliale im Kaufland in Bad Rappenau. Auch für den Produktionsbetrieb mit angeschlossenem Bistro im Gewerbegebiet Buchäcker, an der Autobahnauffahrt bei Bonfeld, kam das Aus.

Der angestrebte Verkauf an einen Interessenten aus der Branche kam demnach nicht zustande, obwohl schon vor dem Insolvenzantrag erste Gespräche gelaufen waren. Der Standort mit mehr als 600 Quadratmetern für Produktion, Zerlegung und Verpackung, Kühlhäusern, Lager und einem angegliederten Bistro wurde erst 2012 eröffnet. „Die Immobilie wird nun im Zuge des Insolvenzverfahrens verwertet“, erklärt Egner. Die meisten der von den Schließungen betroffenen 37 Beschäftigten hätten mittlerweile neue Arbeitsplätze gefunden. „Fachkräfte aus der Gastronomie sind zurzeit ja sehr begehrt“, sagt der Insolvenzverwalter.

Betrieb existiert seit 62 Jahren

Erwin Gollerthan senior gründete die Metzgerei zusammen mit seiner Frau Katharina 1960. Sohn Otto Gollerthan übernahm das Unternehmen mit Sitz in Obergimpern, das in der Zwischenzeit Party- und Festservice als zusätzliches Standbein aufgebaut hatte, im Jahr 2002. 2008 kam der Zeitwald beim Kurgelände in Bad Rappenau hinzu, der ursprünglich im Rahmen der Landesgartenschau eingerichtet worden war. Einen Namen machte sich Gollerthan mit Ständen auf zahlreichen regionalen Festen.

Die Aussichten für den geschrumpften neuen Betrieb schätzt Egner gar nicht mal so schlecht ein. Gollerthan habe einige Unterstützer, deutet er an. „Ich bin da sehr zuversichtlich, dass der Neustart in diesem geringeren Umfang gelingen wird.“

 

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