Kartoffelsalat zu Weihnachten 2025 wird günstiger

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Kartoffelsalat gehört bei vielen Deutschen zwingend zum Weihnachtsessen dazu. Im Südwesten gilt das ganz besonders, etwa in Kombination mit Maultaschen oder Saitenwürstchen.

Schwaben sind ja bekanntlich besonders preissensibel, da werden sie sich über die frohe Kunde aus Köln freuen: Kartoffelsalat ist in diesem Jahr günstiger geworden. So hat es das Institut der deutschen Wirtschaft (IW) in seinem jährlichen Kartoffelsalat-Index ermittelt. 

In Schwaben kommt der Kartoffelsalat mit Essig und Öl auf den Tisch

Demnach kostet ein Kartoffelsalat mit Mayonnaise in diesem Jahr für vier Personen im Durchschnitt 7,10 Euro, im Vorjahr waren es noch 7,29 Euro. Bundesweit ist der Kartoffelsalat damit um rund drei Prozent günstiger geworden.

Wichtiger für die Schwaben ist freilich die Variante mit Essig und Öl, denn Mayonnaise hat hier nichts im Kartoffelsalat verloren. Mit Essig und Öl zubereitet kostet der Kartoffelsalat in diesem Jahr nur durchschnittlich 5,93 Euro und ist damit rund fünf Prozent günstiger als 2024. 

Viele Lebensmittel sind günstiger geworden

„Entgegen der landläufigen Meinung sind die Lebensmittelpreise in der Vorweihnachtszeit im Vergleich zum Vorjahr kaum gestiegen. Bei Gemüse, Obst und Fleisch sind sie sogar gesunken“, sagt IW-Ökonom Christoph Schröder. Somit könnten Liebhaber des Gerichts an Weihnachten aus dem Vollen schöpfen.