Alle Jahre wieder freuen sich Spargelfans auf die neue Saison. Ab Mitte April wird das weiße Gold aufden Feldern gestochen. Bis zum 24. Juni, dem Johannistag, dauert die Ernte, frei nach zwei Bauernregeln: "Stich den Spargel nie nach Johanni“ und „Kirschen rot, Spargel tot". Hintergrund dafür ist die Einhaltung einer ausreichenden...