"Ich weiß, wie es schmecken muss": Neuer Biergarten eröffnet am Sonntag in Ittlingen

Sie nennen sich "Brüder", obwohl Stefanos Paparas' Familie aus Griechenland kommt und Filippo Ferruggia sizilianische Wurzeln hat. Vor fünf Jahren haben sich die beiden Heilbronner in einem Böckinger Gastronomiebetrieb kennengelernt. Seitdem gehen sie gemeinsam durch Dick und Dünn.

Im lange Zeit leer stehenden Landgasthof am Bahnübergang in Ittlingen betreiben sie seit November ihre Pizzeria "Il Fratelli". An diesem Sonntag laden Stefanos Paparas und Fillipo Ferruggia dort zur Biergarten-Eröffnung ein. Um 11 Uhr wird ein Fass angestochen. Es gibt, wie es sich gehört, Freibier. 

Erst Fratelli-Lieferservice in Heilbronn, jetzt Biergarten-Eröffnung in Ittlingen

Mit einem Pizza-Lieferservice in der Heilbronner Wollhausstraße haben die beiden 2022 angefangen. "Seit November gibt es uns auch in Ittlingen", erzählt Paparas. "Wir wollten erstmal eine stille Eröffnung haben." Das Ganze auf gesunde Füße stellen. Und vor allem: den Außenbereich fertigmachen.

Über ein Jahr haben die beiden den Restaurantbereich des Hotels Landgasthof umgebaut. Mit viel Liebe zum Detail haben sie eine große Bar und gemütliche Ecken zum Sitzen eingerichtet. "Jetzt kommt der Biergarten noch dazu", sagt Paparas. Die Tische und Stühle stehen auf glatten Steinblöcken, der Weg drumherum ist gekiest. Im Hintergrund steht eine Palme. Fehlt nur noch eines: genügend Sonne. 

Pünktlich zur Eröffnung sei alles fertiggeworden, personell sei man gut aufgestellt, überall hätte man für den neuen Biergarten geworben: "Mehr kann man nicht machen", sagt Stefanos Paparas. Wichtig sei nun, dass die Leute kommen. Und die Voraussetzungen für diesen Neustart sind nicht schlecht.

Il Fratelli liegt direkt an der Ortsdurchfahrt von Richen oder Reihen her kommend. Ein Radweg führt unweit der Pizzeria vorbei. Man liege im Einzugsgebiet der Sinsheimer Badewelt, sagen die beiden. Eine Gruppe Wanderer macht vor dem Brauereiwagen ein Foto, der schon für die Eröffnung bereit steht.

Neuer Biergarten für Ittlingen: Stellvertretender Bürgermeister begrüßt Gastro-Entwicklung

Der stellvertretende Bürgermeister Karlfred Ebert freut sich über die Neueröffnung. Doch mehr noch begeistert ihn, dass die Gemeinde Ittlingen gastronomisch insgesamt so gut aufgestellt ist. "Irgendwie sind wir sogar ein bisschen verwöhnt", meint er augenzwinkernd, manchmal wisse man gar nicht, wo man hingehen soll.

Der Ort verfüge jetzt über vier gute Restaurants, man habe die Qual der Wahl zwischen der Sportgaststätte am Fußballplatz, dem Hamberger Hof, dem Rathauscafé Pizzeria Il Nino, wo ebenfalls hervorragend gekocht werde, und nun dem Fratelli. 

Dort steht Filippo Ferruggia in der Küche. Pizza mit besonderen Belägen wie Trüffelcreme oder einer gelben Datteltomatensoße sind seine Spezialität. Doch er kocht auch Fisch und Fleischgerichte: "Ich weiß, wie es schmecken muss: nämlich wie bei meiner Mama", sagt er. Und die helfe ihm oft bei den Rezepten. 

Durch einen Freund von Stefanos Paparas sind die beiden Heilbronner nach Ittlingen gekommen: "Wir fühlen uns hier wohl", sagt Ferruggia, das Landleben gefalle ihm. "Ich bin sehr gerne hier." Denn ein bisschen ist das Leben in Ittlingen doch, wie die beiden es aus der Heimat ihrer Familien kennen: entspannter.

Kommentare öffnen