Betreiber des Restaurants "Da Nino" übernehmen Ittlinger Rathauscafé

Knapp zehn Jahre hat Nino Gruosso mit seinem Sohn Nicola das "Da Nino" betrieben und dort italienische Küche serviert. Und auch während der Corona-Pandemie wird das Abholangebot der Gaststätte gut nachgefragt. Doch bereits vor der Pandemie schwebte den Gruossos eine Verkleinerung des Betriebs vor.

Dass die Gemeinde Ittlingen dann neue Pächter für ihr Rathauscafé mitten in der Ortsmitte suchen musste, kam den Gastronomen daher gerade recht. Denn im Vergleich zum Sportheim stehen im Rathauscafé nur etwas mehr als die Hälfte der Plätze zur Verfügung. Der Außenbereich werde sich von der Terrasse aus noch ein Stückchen auf den Platz hinaus vergrößern können, freut sich Nino Gruosso.

Der Koch, der seit über 35 Jahren am liebsten nur mit frischen Zutaten arbeitet und seine Nudeln selbst und frisch herstellt, ist auch glücklich darüber, dass seine Küche im Rathauscafé einen praktischen quadratischen Zuschnitt habe. "Wir besuchen immer wieder Gastro-Messen, auf denen die besten Firmen und besten Rohstoffe präsentiert werden", erklärt Nicola Gruosso.

Im neu gestalteten Gastraum des Rathauscafés besticht auf Anhieb der neue Fußboden, ein Steinboden, der aussieht, als wäre er aus Holzplanken. Die Möbel sind zum größten Teil gleichgeblieben, "sie werden jetzt aber noch abgeschliffen", so Nino Gruosso. Und die bequemen Stühle seien neu, fügt der Gastronom an.

Nachmittags gibt es Kaffee, selbst gebackene Kuchen und Eis 

Im neuen Rathauscafé wird es, wie für ein Café üblich, nachmittags ab 15 oder 15.30 Uhr neben der aus dem "Da Nino" gewohnten Abendessen-Bewirtung auch Kaffee, selbst gebackene Kuchen und Eis geben. "Und samstags und sonntags bieten wir dann auch Frühstück und Mittagessen an", erklärt Nicola Gruosso. Für die "süße Abteilung", wie die beiden Männer mit großer Vorfreude in den Augen sagen, sei im Rathauscafé Nicos Mutter zuständig.

Die Idee, sich nicht weiter auszudehnen, sondern das Unternehmen eher zu verkleinern, gab es im Familienbetrieb bereits vor dem Ausbruch der Corona-Pandemie. Zwei feste Angestellte, darunter ein Freund Nicolas und dessen Mitschüler auf der Hotelfachschule sowie immer wieder Aushilfen, helfen der Gastronomenfamilie seit Jahren, die Qualität von Speisen und Service zu halten.

Weinproben und gastronomische Aktionen geplant

Im neuen Domizil in der Ortsmitte möchten die neuen Rathauscafé-Pächter Ideen und Wunschträume in die Tat umsetzen, die ihnen schon lange am Herzen liegen, die aber aufgrund der Größe des Lokals im Vereinsheim und des damit einhergehenden Zeitmangels immer hinten anstehen mussten oder nicht verwirklicht werden konnten. Dazu zählen etwa Weinproben, ein Steckenpferd des ausgebildeten Sommeliers Nicola Gruosso, oder verschiedene andere gastronomische Aktionen. Im Vereinsheim des TSV wird das Restaurant "Da Nino" langsam aufgelöst.

Wegen der Pandemie seien genaue Zeitangaben zurzeit nicht einfach, wissen Nino und Nicola Gruosso, die dankbar sind, dass die Kooperation mit dem Sportverein weiterhin so vertrauensvoll und gut sei. Sie gehen davon aus, Ende Mai, Anfang Juni das Rathauscafé eröffnen zu können. Vermutlich werden sie auch dort zu Beginn nur den Abholservice anbieten können.

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