Neues Lokal in Bonfeld: Restaurant Okra vor Eröffnung

Speisen in historischem Ambiente: Das wird in den nächsten Wochen im Bad Rappenauer Stadtteil Bonfeld wieder möglich sein. Nachdem Abneer Gill in der vergangenen Woche mit seinem Lieferservice gestartet ist, möchte der gebürtige Pakistani im Laufe des März sein Restaurant Okra eröffnen. "Sobald die Räumlichkeiten, vor allem die Theke, eingerichtet sind, möchte ich das Restaurant eröffnen", erzählt der Familienvater, der mit seiner Frau Ruby und Tochter Shifa über den Räumlichkeiten wohnt.

Für Gill erfüllt sich mit der Eröffnung seines eigenen Restaurants ein Traum. "Ich habe in der L'Osteria in Heilbronn als Pastakoch gearbeitet", erzählt er zwischen dem Anrichten von zwei Bestellungen, "aber mein Traum war es, selbstständig zu sein."

Restaurant Okra in Bonfeld will internationale Küche bieten

Und das mit einem Lokal, das mehrere Kulturen vereint. "Ich möchte meine Wurzeln behalten, deshalb gibt es bei uns nicht nur italienische Küche, sondern eine internationale Küche mit einem Flair aus meiner Heimat." Deshalb wählte Gill auch den Namen Okra. "Okra ist ein Gemüse, das, ähnlich wie Erbsen, Schoten ausbildet", erzählt er. "In meiner Heimat ist Okra sehr verbreitet."

Das Ambiente gefällt der Familie gut. "Wer hat schon Stuck an der Decke?" Verpächter Vincenzo Luongo, der an diesem Abend vorbeischaut, ist zurecht stolz darauf. "Meine Eltern haben das Objekt 1986 gekauft, und in all diesen Jahren war hier immer eine Gastronomie drin." Doch nicht erst seit damals herrscht Leben in dem Gemäuer.

"Das Haus wurde 1926 erbaut und war ursprünglich eine Bäckerei, an die später ein Café angebaut worden ist. Deshalb ist das Ensemble L-förmig angeordnet. Daher wirkt auch der Anbau modern, wobei der auch schon sehr alt ist." Um das historische Ambiente noch stärker zu unterstreichen, "plane ich, den Außenputz entfernen zu ·lassen, denn darunter befindet sich Sandstein. Den möchte ich wieder sichtbar machen."

Auch sonst ist das Gestein in dem historischen Bau präsent. "Unter dem Restaurant befindet sich ein Gewölbekeller, zwischen Bestandsgebäude und Anbau ist im Keller eine Sandsteinwand und unter dem Bestandsgebäude befinden sich ebenfalls zwei Sandsteinkeller", erzählt Luongo begeistert. Während er auf das Bestandsgebäude zeigt, erzählt er: "Im Altgebäude, das ich bewohne, waren früher der Laden und die Backstube. Dort, wo heute Fenster sind, war einmal der Eingang zur Backstube und einmal der Eingang zum Laden. Die ehemalige Backstube ist heute mein Wohnzimmer."

Einst Café Künzel öffnet bald das Restaurant Okra in Bonfeld

Als Café Künzel wurde das Ensemble bekannt, "später wurde es von einer Familie Kappler betrieben. Als sie altershalber den Betrieb aufgeben mussten, standen die Räume über 15 Jahre leer, bis meine Eltern das Ensemble erworben haben." Als nach dem Weggang seines ehemaligen Pächters nicht gleich ein Nachfolger gefunden werden konnte, "stand ich vor der Entscheidung, was mache ich mit den Räumlichkeiten. Eine Möglichkeit wäre gewesen, aus dem Restaurant Wohnungen zu machen, aber die Idee gefiel mir nicht. Ich bin jemand, der möchte, dass im Ort Leben herrscht, dass die Infrastruktur erhalten und gestärkt wird, dass der Bevölkerung etwas geboten wird."

Deshalb ließ er den Gedanken an Wohnraum − "auch wenn der natürlich auch dringend benötigt werden würde" − erst gar nicht zu. Ein Glücksfall, dass der Schwager von seiner Cousine Veronica Salzano, die die Einrichtung des Restaurants gestaltet hat, auf der Suche nach einem Restaurant war. "Traditionell ist die Bonfelder Herbststraße der Mittelpunkt im Ort. Hier begegnen sich die Menschen, hier ist was los."

Die Gastronomie in Bad Rappenau-Bonfeld

Mit knapp über 2000 Einwohnern ist Bonfeld zwar nicht der kleinste, aber auch nicht der größte Bad Rappenauer Stadtteil. Dafür war die Ortschaft, die bis 1972 selbstständig war, aber einst verhältnismäßig reich an Gastronomie. Neben dem ehemaligen Café Künzel, dem heutigen Restaurant Okra, gibt es noch die historische „Krone“. Diese wird heute allerdings nur noch als Eventlocation betrieben. Gern besucht wird heute das Restaurant Venezia in der Herbststraße 4. Von mittwochs bis sonntags sowie feiertags öffnet Steffen Bopp das Sportheim des SV Bonfeld.

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