Auf dem Heilbronner Wochenmarkt herrscht das ganze Jahr über Weihnachtsgefühl

Das Weihnachtsfest steht vor der Tür, und somit müssen noch die letzten Einkäufe für das Weihnachtsessen erledigt werden. Ob frisches Obst und Gemüse, besonderer Käse, Fleisch oder Fisch - viele Menschen kaufen die regionalen Produkte gerne auf dem Heilbronner Wochenmarkt ein. Kurz vor den Feiertagen ist einiges geboten auf dem Markt, der parallel zum Käthchen-Weihnachtsmarkt in der Rathausgasse stattfindet. Die Leute greifen zu unterschiedlichen Produkten.

Pia Lörz ist mit ihren beiden Enkeln auf dem Wochenmarkt, so wie jeden Samstag, "weil es hier einfach super ist". Ihre Anlaufstelle sind heute die Gemüsestände, denn dort holen sie Grünzeug für ihre Hasen. Ihre Enkel tragen zwei große Tüten. Sie seien nicht speziell für den Weihnachtseinkauf gekommen, auf dem Einkaufszettel stehe wie jeden Samstag dasselbe, sagt Pia Lörz. Auch Philipp Kionka kauft regelmäßig auf dem Heilbronner Wochenmarkt ein. "Wir sind gerne auf dem Markt, oft gibt es bessere Produkte als im Supermarkt, und teilweise sind sie sogar preiswerter", sagt er. Eine Besonderheit ist für ihn die Nähe zu den Verkäufern. "Hier kennt man sich nach ein paar Besuchen. Es ist das ganze Jahr wie ein Weihnachtsgefühl." Zwar kauft Kionka nicht speziell für das Festessen ein, allerdings werden an diesem Samstag "schon auch Produkte eingekauft, die sonst nicht immer mitgenommen werden".

Besondere Produkte auf dem Heilbronner Wochenmarkt

Für die Standbetreiber wird es zur Weihnachtszeit stressig. Vor den Ständen bilden sich teilweise lange Schlangen wartender Kunden. Trotzdem stellt Stephanie Schickle von der Metzgerei Häfele einen Rückgang bei den vorweihnachtlichen Einkäufen fest. "Dieses Jahr kommen die Leute gar nicht speziell für das Weihnachtsessen", sagt sie, es seien auch weniger als im vergangenen Jahr. Trotzdem erhalte sie an jedem Markttag Vorbestellungen von Kunden. Besonders Kaninchenkeule und Ente "sind in diesem Jahr der Renner".

Auch "Käseonkel" Jan Euchler merkt, dass vor dem Fest eine höhere Frequenz auf dem Markt herrscht. "Natürlich kommen alle eher vor den Festtagen." Allerdings seien die Kunden das ganze Jahr über immer wieder auf dem Markt. Dass neue Leute kurz vor Jahresende beschließen, doch mal auf den Markt zu gehen, sieht der Standbetreiber nicht. Trotzdem werden andere Produkte eingekauft als sonst. "Für das Fest soll es vor allem schön sein", deshalb verkauft Euchler häufiger einen zu einem Herz geformten Camembert. Auch Raclettekäse ist besonders beliebt zu dieser Jahreszeit. Da viele Kunden das Weihnachtsfest mit hochwertigen Produkten in Verbindung bringen, sei "alles, was mit Trüffel zu tun hat", ein Verkaufsschlager.

Kunden kaufen auf Heilbronner Wochenmarkt routiniert ein

Bei Fisch Seybold wird fleißig eingekauft. Ursula Stiritz ist seit 24 Jahren als Verkäuferin auf dem Markt. "Man merkt, dass die Weihnachtszeit losgeht, weil etwas mehr Kunden da sind." Da sie den einzigen Fischstand auf dem Markt betreibt, könne sie gut einschätzen, wie sich der Einkauf verschiedener Produkte verhält. Fisch als Weihnachtsessen, wie traditionell der "Karpfen blau", gehe zurück. Zwar gebe es einen Anstieg an Verkäufen vor dem Fest, allerdings gehe die absolute Zahl tendenziell nach unten. Da sie aber auch Wild aus heimischen Revieren im Angebot haben, sind sie mit den Verkäufen vor dem Fest zufrieden. "Viele kaufen das Wild schon einige Tage vorher, da sie es einlegen oder schon früher weiterverarbeiten", sagt Ursula Stiritz und erklärt so das hohe Kundenaufkommen in der Rathausgasse an diesen Tagen.

"Wir sind bei der Familie eingeladen und müssen daheim nichts kochen", erklärt Tamara Krüger, die mit ihrem Partner Noah Fischer auf den Markt geht, um Obst, Gemüse und Eier einzukaufen und besonders dem Feinkoststand einen Besuch abzustatten. Auch in der Vorweihnachtszeit weichen die beiden nicht von ihrem Samstagseinkauf ab - so wie die meisten Stammkunden des Wochenmarkts.

Öffnungszeiten des Heilbronner Wochenmarktes

In der Regel immer dienstags, donnerstags und samstags findet der Wochenmarkt auf dem Marktplatz vor dem Heilbronner Rathaus von 7 bis 13 Uhr statt. Hier werden regionale Produkte aus dem Heilbronner Land oft direkt vom Erzeuger verkauft. Besondere Produkte können bei den Beschickern auch angefragt und vorbestellt werden.

Findet auf dem Marktplatz eine Veranstaltung statt - so wie der Käthchen-Weihnachtsmarkt - weicht der Markt auf die Rathausgasse oder den Kiliansplatz aus.

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