Nächste Döner-Eröffnung in Heilbronn – doch einige Details sind anders

Wenn von einer Döner-Hochburg die Rede ist, dann ist hierzulande ganz klar Heilbronn gemeint. „Wie viele noch?“, fragen sich bereits manche Heilbronner angesichts weiterer Neueröffnungen. Am Dienstagnachmittag, 14 Uhr, steht die nächste an. Dann öffnet mit dem Crunchy Kebab ein weiterer Imbiss – die Betreiber wollen sich aber deutlich von der Konkurrenz abheben. 

Dönerkette kommt nach Heilbronn: Crunchy Kebab eröffnet

Das fängt schon mit dem Standort an. Adresse ist die Pfühlstraße 9, nordöstlich der Innenstadt und damit eben nicht im Zentrum gelegen, wo die Döner-Dichte besonders hoch ist. „Wir werden nicht nur Laufkundschaft, sondern auch Gäste von außerhalb haben“, sagt Diyar Bamarni. Was den 45-jährigen Betreiber da so sicher macht?

Chrunchy Kebab ist eine Franchisekette, die 2022 entstanden ist und deren Filialen sich hauptsächlich in Hessen befinden. Gegründet wurde das Unternehmen von Mazlum Bavli. Dessen Schwester Yüksel ist die Ehefrau von Diyar Bamarni, sie unterstützt die Heilbronner Filiale im Hintergrund.

„Überall wo es Standorte gibt, wird das Konzept gefeiert“, sagt Diyar Bamarni. Auch das hat ihn als Quereinsteiger überzeugt, nun in Heilbronn zu eröffnen – die Heimatstadt seit seiner Jugend. Eigentlich ist der 45-Jährige bei Schwarz Mobility Services tätig, in seiner Elternzeit bewältigt er nun „mit viel Schweiß, Liebe und Geduld“ die Eröffnung. Das sei mit dem Arbeitgeber so abgesprochen. Es wird der erste Laden der Kette in Baden-Württemberg sein.  

Filialen von Crunchy Kebab vor allem in Hessen – und nun auch in Heilbronn

Das Franchisesystem bedeutet in diesem Fall nicht, dass alle Filialen gleich aussehen. Im Heilbronner Fall sind viele Graffiti an den Wänden zu sehen, eine malerische Landschaft mit Heilbronner Ortsschild und Baden-Württemberg-Wappen etwa. Der Geruch nach dem Einsatz der Spraydosen liegt kurz vor der Eröffnung noch in der Luft. 

Überall gleich sind hingegen die „Kebab von einer anderen Welt“ – mit Namen wie Tijuana Kebab mit unter anderem Mais, Jalapeños und Salsa oder Frankfurter Kebab mit Kartoffeln, Eier und Grüner Soße. Die Drehspieße sind aus Hühnchen- und aus Kalbfleisch, es gibt zudem vegane Varianten mit Seitan. 

Zum etwas anderen Ambiente soll auch die erhöhte Terrasse beitragen, die 18 Sitzplätze bietet, innen sind es 28. „Hier ist ein cooler Ort zum Runterkommen, zum Genießen und Verweilen“, sagt Yüksel Bavli. Bei einem kleinen Rundgang zeigt sich: Die Küche ist vergleichsweise groß für einen Imbiss. „Wir stehen für Qualität, deshalb ist es vielleicht ein bisschen teurer“, sagt Diyar Bamarni. Ihm sind regionale Geschäftsbeziehungen wichtig, das verwendete Gemüse soll etwa aus der Gegend stammen. 

Crunchy Kebab in Heilbronn: Aktion zur Eröffnung

Teuer wird es für die ersten 100 Gäste bei der Eröffnung nicht, sie erhalten den Döner kostenlos. Danach kostet er am Eröffnungstag 3,50 Euro, später werden es ab sieben Euro sein. Bamarni rechtet damit, dass viel los sein wird – darauf deuten die Reaktionen der auf Tiktok und Instagram veröffentlichten Videos hin. 

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