Verdorbene Ware bei Lebensmittelkontrolle in Kraichgauer Pizza-Lieferdienst entdeckt
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Bei einer Kontrolle in einem Kraichgauer Gastronomiebetrieb, der unter anderem Pizza liefert, wurde verdorbene Ware entdeckt. Die Lebensmittelkontrolle im Labor deckte weitere Verstöße auf.
Von aha/lbe
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In einem Kraichgauer Gastronomiebetrieb wurden bei einer Kontrolle am 9. Oktober 2024 verdorbene Lebensmittel gefunden, die für den Verkauf vorgesehen waren. Dies teilte das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg über sein Verbraucherschutzportal mit.
Im Zuge einer Routinekontrolle, nachdem ein neuer Betreiber den Pizzahof Ittlingen übernommen habe, seien laut des Portals fünf Verdachtsproben entnommen worden. Dennach handelte es sich um Garnelen, Hackfleisch (gegart), Hühnchenfleisch, Rigatoni und Spaghetti. Die Proben wurden zur weiteren Untersuchung an das Chemische- und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart übergeben, heißt es im Verbraucherschutzportal.
Lebensmittelkontrolle in Kraichgauer Pizza-Lieferdienst – verdorbene Ware entdeckt
Laut Gutachten des Untersuchungsamts seien drei der fünf Proben aus dem Pizzahof – Garnelen, Hackfleisch (gegart) und Hühnchenfleisch – als für den menschlichen Verzehr ungeeignet eingestuft worden. Damit gelten sie als nicht sicher im Sinne der EU-Verordnung (EG) Nr. 178/2002, wie es weiter heißt.
Bei der Lebensmittelkontrolle wurde laut den veröffentlichten Informationen festgestellt, dass das auf der Verpackung der Probe „Garnelen“ angegebene Verbrauchsdatum bereits um vier Tage überschritten war. Zum Zeitpunkt der Probennahme wiesen die Garnelen „deutliche grobsinnlich wahrnehmbare Abweichungen auf“.
Lebensmittelkontrollen sollen für hohe Qualität von Essen sorgen
Regelmäßige Kontrollen der Lebensmittelüberwachungsbehörde in Restaurants und Supermärkten sollen eine hohe Qualität von Lebensmitteln gewährleisten. Dabei müssen nicht nur die Lebensmittel selbst, sondern auch ihre Verarbeitung und Lagerung den gesetzlichen Standards entsprechen.
Zuständig sind laut der Verbraucherinformation des baden-württembergischen Ministeriums für Ernährung, ländlichen Raum und Verbraucherschutzes die unteren Lebensmittelüberwachungsbehörden. Das sind in der Regel die Veterinärämter von Städten oder Landratsämtern. Als Lebensmittelkontrolleure sind sachverständige Amtstierärzten zum Teil auch gemeinsam mit Sachverständigen aus Veterinärmedizin, Lebensmittelchemie und Humanmedizin in Einsatz. Bei Straftatbeständen werden die Staatsanwaltschaften eingeschaltet.
Lebensmittelkontrolle im Kraichgau: Waren mit Bakterien und Keimen belastet
Darüber hinaus ergab die mikrobiologische Untersuchung der Proben „Hackfleisch (gegart)“ und „Hühnchenfleisch“ nach Angaben des Ministeriums alarmierende Ergebnisse. Es wurde eine hohe Zahl von Bakterien festgestellt, die das Essen verderben können, darunter Milchsäurebakterien, Hefen und bestimmte Bakterienarten. Letztere weisen laut der Behörde auf schlechte Hygiene hin.
Alle Proben zeigten aufgrund der Bakterienaktivität „deutliche und unzumutbare Veränderungen im Geruch und Aussehen“, heißt es auf der Seite der Verbraucherinfo Baden-Württemberg.
Verdorbene Lebensmittel bei Pizza-Lieferdienst im Kraichgau: Konsequenzen unklar
Auf Nachfrage der Heilbronner Stimme zu den Konsequenzen für den Betreiber des betroffenen Pizzahofs in Ittlingen erklärte eine Pressesprecherin des Landratsamts Heilbronn, dass aus Datenschutzgründen keine weiteren Informationen über die bereits auf dem Verbraucherportal veröffentlichten gegeben werden können.
Generell werde bei festgestellten Verstößen Nachkontrollen durchgeführt. Den Betreibern werde eine Frist zur Beseitigung der Mängel gesetzt. Nach Ablauf dieser Frist erfolgen erneute, grundsätzlich unangekündigte Kontrollen, um die Umsetzung der Auflagen zu überprüfen. Ob die Nachkontrollen inzwischen stattgefunden haben, blieb unklar. Weitere Details wollte die Pressesprecherin nicht nennen.
Telefonische und schriftliche Anfragen per Mail der Heilbronner Stimme an den betroffenen Pizzahof in Ittlingen blieben bislang unbeantwortet.
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