Neues Restaurant im Trendpark in Neckarsulm

Frühstücken oder Mittagessen direkt vor den Weinbergen - das ist seit Kurzem im Neckarsulmer Trendpark möglich. Im Place X, dem neuen Firmengebäude des IT-Dienstleisters Xeptum, hat Gastronom Sascha Möhrer Ende März die Bewirtung übernommen. Zunächst nur für die rund 140 Mitarbeiter der drei Unternehmen, die sich in dem architektonisch anspruchsvollen Gebäude angesiedelt haben. Seit 11. April stehen die Türen des Café-Restaurants im Erdgeschoss aber auch der Öffentlichkeit offen. Schließlich ist das Kundenpotenzial im Trendpark riesig, wo große Unternehmen wie die Schwarz-Gruppe oder Bechtle und zahlreiche Mittelständler wie Kaco New Energy, Börsig oder CSI Entwicklungstechnik heimisch sind.

Frisch und gesund, lautet Möhrers Devise

Dieses Klientel wollen Sascha Möhrer und seine Freundin Dana Hofmann gemeinsam mit dem dreiköpfigen Koch- und Service-Team ansprechen. Montags bis freitags bietet der Gastronom von 11.30 bis 14 Uhr Mittagessen an. "Unser Konzept lautet: frisch und gesund", sagt der Pächter. Auf der Karte stehen Bowls, Salate, Pasta und wechselnde Tagesgerichte - mit Fleisch oder Fisch, vegetarisch oder vegan.

Die Preise für ein Hauptgericht liegen zwischen 9,80 Euro und 15,90 Euro. Die Zutaten für seine Speisen und die frisch gepressten Säfte bezieht Möhrer so weit möglich von regionalen Lieferanten. "Alle Speisen und Getränke können auch mitgenommen werden, Parkplätze sind direkt vor dem Gebäude", sagt Möhrer. Mit einer reduzierten, aber hochwertigen Ausstattung will er sich vom klassischen Kantinenambiente abheben und den Kunden im besten Fall "ein bisschen Großstadtfeeling" vermitteln.

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Besonderes Frühstück soll für Auslastung sorgen

Das Geschäft sei gut angelaufen, sagt der 40 Jahre alte gelernte Systemgastronom aus Neuenstadt. Die Resonanz der bisherigen Gäste sei sehr positiv. Möhrer macht wenig Werbung, setzt stattdessen vor allem auf Mund-zu-Mund-Propaganda. In drei Monaten soll der Mittagstisch zum Selbstläufer geworden sein, so das Kalkül. Doch der Gastronom hat sich zum Ziel gesetzt, die 100 Plätze - davon die Hälfte auf der Terrasse mit Blick auf die unmittelbar angrenzenden Weinberge - nicht nur um die Mittagszeit zu füllen. Morgens bieten er und sein Team Frühstück an, unter der Woche von 8.30 bis 11 Uhr, samstags von 9 bis 12.30 Uhr.

"Wir richten uns mit diesem Angebot an alle, die gerne frühstücken", sagt Möhrer. In Neckarsulm gebe es dazu nur wenig Möglichkeiten. Auch hier setzt er auf frisch zubereitete regionale Produkte. Neben klassischen Frühstückszutaten wie Baguette, Rührei oder Früchten hat Place X auch Besonderheiten wie Tartar vom Räucherlachs oder gegrillte Antipasti auf der Karte stehen. Die Preise bewegen sich je nach Appetit zwischen 6,90 Euro und 17,50 Euro. Sascha Möhrer setzt große Hoffnungen in dieses neue Angebot. "Das Frühstück muss laufen", sagt der Gastronom.

Im Sommer kommt ein Eiswagen

Abgerundet wird das Angebot im Place X von selbstgebackenem Kuchen und Kaffee, den die Gäste wochentags bis 16 Uhr kaufen können. Und im Sommer will Möhrer die Kundschaft mit frischem Eis aus einer Manufaktur versorgen. "Auf die Plaza vor dem Gebäude werden wir einen Eiswagen stellen", freut er sich schon auf die warme Jahreszeit.

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