Brüder aus Flein starten mobile Kaffeebar – auf Events vertreten

Cappuccino? Iced Matcha Latte? Kein Problem. Jan-Niclas Monning von „Kaffeepack“ steht blitzschnell hinter seiner mobilen Kaffeetheke, die er bei einer Veranstaltung auf dem Landgut Steng betreibt.

Auf das Milligramm genau schießt das Kaffeepulver in den Siebträger. Fürs Auge gibt es Milchschaum mit Muster – Herz, Kreis, Schwan, ganz nach Wunsch. „Und das, obwohl er erst vor zwei Jahren mit dem Kaffeetrinken angefangen hat“, verrät sein Bruder Vincent.

Kaffeepack aus Flein: Jan-Niclas und Vincent Monning mit Kaffeebar auf Veranstaltungen

Kreativ mussten sie werden, die Brüder Vincent (19) und Jan-Niclas (24) Monning. Da Vincent als Auszubildender Produktdesigner und Jan-Niclas als angehender Ingenieur beide in der aktuell unsicheren Automobilbranche tätig sind, kamen die beiden bereits mit einem Plan B auf. „Beim Geburtstag unserer Mutter vor einem Jahr haben wir für die Gäste eine Kaffeebar aufgebaut“, erinnert sich Jan-Niclas. „Das kam sehr gut an, und wir hatten Spaß daran“, ergänzt der 24-Jährige.

Inzwischen haben sie eine mobile Kaffeebar zusammengestellt. Nennen sich „Kaffeepack“ und wollen bei Firmenfeiern und Events Heißgetränke verkaufen. 9000 Euro investierten sie in eine hochwertige manuelle Kaffeemaschine, eine Website, Geräteversicherung, diverses Barista-Equipment, Pappbecher, ein eigenes Logo – und eine Kaffeemühle, auf die sie besonders stolz sind. „Die ist top-notch“, sagt Vincent und legt die Hand auf das Gerät, als wäre es ein guter Freund.

„18 Gramm Kaffeepulver in den Siebträger und dann 26 Sekunden durchlaufen lassen – das ist unser Geheimnis“, verrät Jan-Niclas. In der Mühle ist eine Waage integriert. „Gleichbleibende Menge, gleichbleibender Geschmack“, erklärt Vincent. Kaffee sei mehr als nur ein Wachmacher, sagen die Brüder wie einstudiert – man könne ihn auch genießen. 

Brüder aus Flein servieren Kaffee bei Firmenfeiern in der Region

Die Idee kommt scheinbar gut an: Bei mehreren Veranstaltungen und Firmenfeiern in der Region haben die Brüder aus Flein bereits ihren mobilen Stand aufgebaut und positives Feedback erhalten. „Kaffee ist bei abendlichen Events schon eine Nische, aber die Leute nehmen unser Angebot sehr gut an“, meint Jan-Niclas.

Um das Publikum zu locken, bieten sie auch Trendgetränke wie Iced Matcha Latte an – ein kaltes Getränk aus grünem Matcha-Pulver, Milch und Eiswürfeln, verfeinert mit verschiedenen Sirups. „Der ist vor allem bei jungen Kunden beliebt – viele kaufen es auch nur, um ein Bild für Instagram zu machen“, sagt Vincent lachend.

„Mit einer mobilen Kaffeebar sind wir in Heilbronn so ziemlich die Einzigen“, sagt Jan-Niclas. Zwar könnten sich die beiden vorstellen, irgendwann ein eigenes Café zu eröffnen, doch aktuell ist das noch Zukunftsmusik. Als nächstes Projekt planen sie, eine Ape – ein italienisches, dreirädriges Kleinfahrzeug – so umzubauen, dass ihre Kaffeemaschine auf die Ladefläche passt. „Das würde richtig cool aussehen“, meint Vincent – etwas authentischer als ihr selbst gebauter Tisch, wie er zugibt.

Wirtschaftlichkeit? Preise für Kaffeebohnen extrem gestiegen

Doch rechnet sich das Ganze auch? Die Preise für Kaffeebohnen sind zuletzt deutlich gestiegen, Milchgetränke unterliegen komplizierten Steuerauflagen – und ihr Konzept bleibt zu Abendstunden ein Nischenangebot. Dort bleibt der Absatz begrenzt – die wenigsten trinken um diese Uhrzeit mehr als einen Kaffee. „Klar, die Preissteigerung haben auch wir gespürt, aber wir wollen bei der Qualität keine Abstriche machen“, sagt Jan-Niclas.

Woher ihr Kaffee stammt, wissen die Brüder genau – und betonen, dass dort fair produziert werde. Und zur Wirtschaftlichkeit? „Wenn wir jedes Wochenende ein Event haben, läuft das super“, sagt Vincent. Neben ihrer mobilen Kaffeebar konzentrieren sich beide dennoch weiterhin auf Ausbildung und Studium. „Das passt gut nebenher“, meint er abschließend.

Zum Schluss gibt es noch einen Cappuccino – mit Wunschmotiv im Milchschaum. Das Logo der Heilbronner Stimme? Das hat Jan-Niclas Monning ausnahmsweise noch nicht drauf.

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