Gute Laune bei Gästen und bei Gastgebern

Elisabeth Kolleth, Mitglied im Gesangverein Liederkranz Hößlinsülz, ist in ihrem Element. "Eine Schlachtplatte, ein Teller nur mit Sauerkraut und Bratwurst", ruft sie ihren Kolleginnen hinter dem Kochtopf zu. In der engen und heißen Küche geht es turbulent zu. Lotte Betz rührt das Sauerkraut, während Siglinde Gessler Bratwürste brät. Zwischen den flinken Handreichungen begrüßt Elisabeth Kolleth alte Freunde und Bekannte. "Hallo Eugen, na wie geht's", ruft sie hinter der Theke hervor.

Gute Laune herrscht nicht nur unter den Gästen, die sich in der herbstlich geschmückten Kelter die Schlachtplatte schmecken lassen. Gute Laune herrscht auch unter den aktiven Sängern, die allesamt in der Bewirtung eingeteilt sind. "Mit meiner Freundin Helga Eckstein habe ich heute Morgen 80 Kilogramm Sauerkraut gekocht", berichtet Elisabeth Kolleth.

Das Engagement der fünfköpfigen Küchenriege wissen die zahlreichen Gäste zu schätzen. So lässt sich der pensionierte Architekt Willy Sigloch (84), unter dessen Federführung einst die Alte Kelter renoviert wurde, kein Schlachtfest entgehen. "Es ist zwar schon eine Weile her, als die Kelter umgebaut wurde, aber ich fühle mich immer noch stark mit ihr verbunden", erzählt Sigloch. Für Ex-Schultes Ernst Birk ist das Schlachtfest mehr als ein Muss. Denn an diesem Wochenende findet das alljährliche Familientreffen der Familie Birk statt. Seine drei Kinder und sieben Enkelkinder sind aus Augsburg und aus Niedersachsen angereist. "Es ist bei uns ein mittlerweile fest stehender Termin im Jahreskalender", sagt Ernst Birk über das alljährliche Familientreffen beim Schlachtfest.