Kult und Magnifico bereichern Gastro-Szene

Sie heißen "Kult" und "Magnifico da Umberto" − zwei Restaurants, die unterschiedlicher kaum sein können. Im 60 Meter hohen WTZ-Turm im Heilbronner Zukunftspark Wohlgelegen eröffnet der Gastronom Umberto Scuccia (53) diese beiden Lokale. "Kult", ein Restaurant mit 140 Plätzen und einer Außenterrasse für 120 Personen im Erdgeschoss wird Anfang Sommer öffnen, die Einweihung von "Magnifico" im zwölften von insgesamt 16 Stockwerken ist für den Herbst terminiert.

Derzeit läuft der Innenausbau in dem 28 Millionen Euro teuren Bauwerk, das voraussichtlich ab Juni dem Wissenschafts- und Technologiezentrum (WTZ) offiziell einen markanten städtebaulichen Stempel aufdrücken wird. Bauherrin ist die Stadtsiedlung Heilbronn.

Drei Bewerber

Ganzheitlich ist das Gastronomie- und Tagungsgeschäft konzipiert. Umberto Scuccia und sein Team sind für die beiden Restaurants und die Bewirtung der zwölf Konferenz- und Seminarräume verantwortlich. Bei der europaweiten Ausschreibung wollten nur drei Gastwirte sich dieser Herausforderung stellen. Robert an der Brügge, Geschäftsführer der Stadtsiedlung, ist mit der Wahl zufrieden: "Es ist gut, dass wir eine heimische Lösung gefunden haben."

Benannt sind die zwölf Konferenzräume mit Größenzuschnitten von 25 bis 119 Quadratmetern, von denen einige flächenmäßig noch erweitert werden können, nach Heilbronner Persönlichkeiten: Gustav Schaeuffelen, Gustav Drautz, Alexander Baumann, August Cluss, Robert Mayer, Wilhelm Maybach und Peter Bruckmann.

Regionale, aber auch internationale Küche will Umberto Scuccia im "Kult", wo es auch eine Zigarren-Lounge gibt, anbieten. Geöffnet ist das Lokal Stand heute von 10.30 bis 17 Uhr. Alle Gerichte werden in einer offenen Küche zubereitet, so dass der Gast mitverfolgen kann, wie das Essen angerichtet wird. Der Mittagstisch wird für 9,80 bis 13,80 inklusive alkoholfreiem Getränk angeboten. Die Einrichtung will durch moderne Designer-Möbel und gediegene Farben gefallen. Fünf nebeneinander stehende große Glaskühlschränke als Schaufenster der Weine sollen ein weiterer Hingucker sein. Innenarchitekt ist der Fleiner Wolfgang Münzing.

Arbeitsplätze Im "Magnifico" wird Umberto Scuccia in 48 Metern Höhe voraussichtlich ab 18 Uhr gehobene italienische Küche wie einst im Ristorante da Umberto auf der Theresienwiese servieren. Eine elegante helle Einrichtung erwartet den Gast im Restaurant mit 36 Sitzplätzen, 80 Personen finden bei schönem Wetter im Außenbereich Platz. Knitz umgeht der Italiener die Preisfrage: "Das Essen ist seinen Preis wert", sagt er.

Mit den beiden Lokalen im WTZ-Turm werden an die 20 neue Arbeitsplätze geschaffen. "Doch gute Köche, Kochgehilfen und Kellner zu finden ist derzeit nicht einfach", Scuccia weiß um den Fachkräftemangel. Keinen Mangel gibt es dagegen im Zukunftspark Wohlgelegen an Parkplätzen. Mittlerweile ist das Parkhaus fertiggestellt. Die 422 Stellplätze stehen je zur Hälfte Dauermietern und Tagesbesuchern zur Verfügung.