Burger und Steaks im Marrahaus

Rund 250 geladene Gäste konnten das Angebot des Würzburger Unternehmens vorab testen. Auf der Speisekarte stehen Burger in diversen - auch vegetarischen - Varianten, Fritten, Steaks sowie langsam gegartes Fleisch und Gemüse aus dem Smoker. Burgerheart komplettiert damit mit einigen Monaten Verzögerung das gastronomische Ensemble im Marrahaus am Neckar.

Burgerheart-Geschäftsführer David Rothe sieht trotz großer Konkurrenz im Burgerbereich Potenzial in Heilbronn. "Das ist ein Riesenthema in ganz Deutschland." Die Lage des Lokals direkt am Neckar, die wachsende Stadt Heilbronn mit immer mehr Studenten und nicht zuletzt das erweiterte Angebot mit Steaks und Smokerspeisen stimmen Rothe und seinen Kollegen Lars Schramm optimistisch, dass das Konzept von Burgerheart in Heilbronn aufgeht.

Das zur Prime Family gehörende Unternehmen ist bereits in Würzburg, Pforzheim und Wertheim aktiv. Am Eröffnungsabend in Heilbronn zeigte sich allerdings, dass sich das Küchen- und Serviceteam erst noch einspielen muss - die Gäste mussten teilweise sehr lange auf ihr Essen warten. Das sei normal an einem solchen Abend, sagte Rothe. Er ist zuversichtlich, dass sich diese Probleme rasch in den Griff bekommen lassen und die Heilbronner das Burgerheart annehmen werden. jüp