Neues Hotel in Cleversulzbach
Neuenstadt - Gastronom Christian Seebold will neben seinem Restaurant in Cleversulzbach ein Hotel bauen. Dort sollen bald sowohl Geschäftsreisende als auch Touristen übernachten.
Aus dem Café wurde ein Restaurant. Nun ist es mit mehr Gastronomiefläche nicht getan, Übernachtungsmöglichkeiten müssen her. "Alte Modelle ziehen nicht mehr, zum Beispiel sind die Stammtische praktisch ausgestorben", erläutert Christian Seebold.
Übernachtungsmöglichkeit für Geschäftsreisende
Dafür wachse die Wirtschaft in Neuenstadt seit Jahren, eine Menge Geschäftsreisende kommen in die Stadt. "Viele von ihnen essen bei uns", sagt der Gastronom. "Und finden es dann schade, dass sie fürs Übernachten nochmal ins Auto steigen müssen." Diese Gäste will er künftig im eigenen Haus halten.
Das Thema Geld ist kein einfaches. "Niemand kann einem im Vorhinein halbwegs genau sagen, was am Ende für Kosten herauskommen", sagt der gelernte Koch. Die Preisspanne zwischen den Angeboten der Baufirmen sei teilweise enorm. Auf Basis der Planungen hat sich Christian Seebold 1,2 Millionen Euro von vier Banken geliehen.
Biergarten und Stromtankstelle für E-Bikes
Wenn er über die Um- und Neubauten an der Brettacher Straße spricht, bricht sich trotz der Sorgen schnell Begeisterung Bahn: 50 statt 20 Quadratmeter Platz für die Küche mit neuer Ausstattung, keine Theke mehr, dafür Rezeption, Biergarten vor und hinter dem Haus, Stromtankstelle für E-Bikes. "Da kann man dann gratis sein Rad draußen aufladen, während man drinnen isst oder schläft", sagt Seebold. Touristen habe er als Zielgruppe durchaus im Blick. "Ihr Anteil am Umsatz trägt den Betrieb aber wirtschaftlich nicht, zumal das Jahr ja nicht nur aus Frühling und Sommer besteht", sagt der Gastronom.
Die Gäste aus den nahen Gewerbegebieten hingegen kämen das ganze Jahr über nach Neuenstadt. "Um die anzulocken, streben wir nach einer Drei-Sterne-Bewertung durch den deutschen Hotel- und Gaststättenverband", führt Christian Seebold aus.
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