Mit handgemachtem Bier gegen den Mainstream

blurred background of brown barrels and hop in basket
blurred background of brown barrels and hop in basket.  

Region  In der Region gibt es einige große und kleine Brauereien. Einige widmen sich auch der Herstellung von Craft Beer. Das hopfenlastige Getränk ist zwar nach wie vor ein Nischenprodukt, findet aber immer mehr Anhänger.

Von Elfi Hofmann

Vier Zutaten, mehr braucht es nicht für ein Bier. Das ist seit Jahrhunderten so und auch beim Craft Beer nicht anders. In den 1970er Jahren entstand die Bewegung in den USA als Reaktion auf die Dominanz großer Brauereien, deren Biere sehr wässrig waren. Wer jemals eine der Sorten ausprobiert hat, weiß, warum sich der Trend zum eigenen Brauen immer mehr verbreitete. "Per Definition ist Craft Beer handgemachtes Bier", erklärt Gerald Strauß, schließlich bedeutet "to craft" im Englischen