Die richtigen Küchenkniffe sorgen für maximalen Genuss

Einfach lecker: Die richtigen Küchenkniffe sorgen für maximalen Genuss

Region  In Hauswirtschaftskursen lernen die Teilnehmer mehr als nur Kochen. Von der richtigen Planung, dem Einkauf und dem schön gedeckten Tisch.


Corona hat Daniela Katz-Raible einige Dinge deutlich vor Augen geführt: "Unter anderem, dass es sehr viele Menschen gibt, die von geschlossenen Kantinen und Mensen überfordert waren", sagt die 32-Jährige. Sie hat beobachtet: "Eine Woche oder auch zwei kommen die Leute über die Runden, dann aber wiederholt sich der Speiseplan. Abwechslungsreich und ausgewogen geht anders", sagt die Landwirtschaftsrätin an der Akademie für Land- und Hauswirtschaft in Kupferzell. Sie hat Ernährungs- und