EINFACH LECKER

So kommt der Sommer ins (Cocktail-)Glas

Hugo, Aperol Spritz oder Sangria? Klassische Cocktails feiern in diesem Jahr ihr Comeback. Experimentieren mit anderen Zutaten ist erlaubt. Im Trend liegen außerdem Cocktails ohne Alkohol, die Mocktails.

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Slow Food: Guter Genuss ist mehr als Gaumenkitzel

Nicht nur zu Corona-Zeiten wünscht sich Slow Food, dass Verbraucher die regionale Wertschöpfunsgkette würdigen. Das Convivium Heilbronner Land kocht auf kleine, aber feiner Flamme.

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Slow Food hat in Hohenlohe eine große Bedeutung

Zahlreiche regionale Produkte aus Hohenlohe und Tauberfranken lassen sich mit der Slow Food-Bewegung in Verbindung bringen. Wir begeben uns auf Spurensuche und klären die Frage, wie diese Verbindung entstanden ist.

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Heimische Genüsse können mit Superfood-Produkten mithalten

Sie sind in aller Munde und in vielen Supermarktregalen zu finden: sogenannte Superfoods. Aber sind die wirklich so super, wie der Name verspricht? Vielfach gibt es Alternativen, die an heimischen Sträuchern und Bäumen wachsen.

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Ein Plädoyer fürs Picknick

Es ist Sommer - und die beste Zeit, sich an der persönlichen Lieblingsstelle in der Region eine kleine Auszeit auf der Decke zu nehmen.

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Brot selber backen ist einfach und vielfältig zugleich

Mehr als Mehl, Wasser und Salz braucht es nicht, um des Deutschen liebstes Lebensmittel herzustellen: das Brot. Die Deutschen essen es aber nicht nur gern, sie backen es auch zunehmend selbst. Diesen Trend beobachtet auch Hobby-Bäckerin Kathrin Bromber, die seit einigen Jahren ihr Brot nur noch selbst herstellt.

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Die richtigen Küchenkniffe sorgen für maximalen Genuss

In Hauswirtschaftskursen lernen die Teilnehmer mehr als nur Kochen. Von der richtigen Planung, dem Einkauf und dem schön gedeckten Tisch.

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Ein bisschen vegan sind jetzt viele Restaurants

In der Region finden sich immer mehr Restaurants, die Speisen ohne Fleisch bereithalten. Rein vegane Restaurants dagegen bleiben die Ausnahme. Wo kommen Veganer auf ihre Kosten?

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Ernährungsmythen und was dahinter steckt

Am Abend nicht zu viel essen oder ein warmes Bier bei einer Erkältung: Einige zum Teil veraltete Ratschläge zu Ernährung halten sich eisern. Was stimmt und was nicht stimmt, lesen Sie hier.

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Natürlich süß: So gesund kann Naschen sein

Zucker wird heutzutage nahezu jedem Lebensmittel zugefügt. Ist da Schlemmen ohne das weiße Gift überhaupt noch möglich? Und ob! Datteln, Honig und reife Bananen sind gute Alternativen und in Maßen verzehrt, dank ihrer Mineralstoffe und Vitamine, sogar gesund. Stimme.de stellt drei Rezepte vor, die ganz ohne raffinierten Zucker auskommen.

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Mehr als einfach nur Kaffee

Kaffee-Genuss und die Zubereitung sind für viele zur Lebenseinstellung geworden. Antonia Hagen-Kettemann vom Kaffeehaus Hagen in Heilbronn erklärt, wie sich der Barista-Trend entwickelt hat.

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Wie das Böckinger Feldgschrei zu seinem Namen kam

Der wohl bekannteste aller schwäbischen Eintöpfe hat gleich drei Namen: Gaisburger Marsch, Böckinger Feldgschrei oder Kartoffelschnitz mit Spätzle. Eine Geschichte über Schwaben, die nicht in einen Suppentopf geworfen werden wollen.

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Passendes Glas, doppelter Genuss beim Weintrinken

Guter Wein allein genügt nicht, wahrer Genuss braucht auch das passende Glas. Weißweine mögen es lieber schlank, Rotweine eher rundlich. Champagner in Schalen wird schneller schal. Wir erklären, welche Gefäß zu welchem Getränk passt.

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"Es geht ums Lebensgefühl, nicht um die Kilos"

Gesunde Ernährung ist Einstellungssache und hat viel damit zu tun, wie man sein möchte, erklärt die Ernährungsberaterin Adaeze Wolf. Wie man seine Essgewohnheiten ändern kann, darüber hat die Mosbacherin ein Buch geschrieben.

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Hohenlohe ist noch kein Genussziel aus einem Guss

Die Genießerregion Hohenlohe ist zwar bekannter geworden, bleibt aber unter ihren Möglichkeiten. Dies liegt vor allem daran, dass der Kulturraum kein Genussraum ist, der als Marke von einer gemeinsamen Organisation vorangetrieben wird.

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„Wir brauchen aufgeklärte Menschen“

Vom Sternekoch zum Landwirt: Franz Keller hat nicht nur für sich selbst einen neuen Weg gewählt, sondern schreibt auch an gegen Fake Food, Gastro-Irrsinn und stillgelegte Familienküchen.

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