Linsen und Spätzle: Schwäbischer Klassiker mit stark regionaler Note

Sollen wir nochmal messen?" fragt Inge Kolb, während sie die Flasche mit Essig bereits beherzt in Richtung des massiven, blauen Topfs mit den dampfenden Linsen schwingt. Beim letzten Handgriff hat sich die Leingartenerin dann doch an die besondere Herausforderung in ihrer bescheidenen Küche gewöhnt. Gutes schwäbisches Essen zuzubereiten, das ist für die passionierte Hobbyköchin nicht das Problem. Aber Mengenangaben? "Ich habe dafür kein Kochbuch, kein Rezept - mit 81 Jahren hat man das im