Wie in Gundelsheim aus Wein Nudeln werden

Nudeln machen glücklich. Wer sich mit Rüdiger Stahl unterhält, ist davon überzeugt. Der Nudelmacher vom Hofgut Hohschön bei Gundelsheim hat ein sympathisches Lächeln im Gesicht. Seine Faszination vom schmackhaften Essen kann er nicht verbergen. Der 53-Jährige ist Landwirt aus Leidenschaft. Er leitet das Hofgut seit 1990, das idyllisch über dem Neckartal liegt. "Gesund, natürlich, umweltbewusst": Mit diesem Dreiklang beschreibt Rüdiger Stahl sein Engagement - und er fügt hinzu: "So bin auch