Tipps und Tricks für das perfekte Steak

Dass in der Produktion einer Metzgerei eine Flasche Trollinger im Mittelpunkt steht, hat wohl niemand erwartet. Für Domink Hohl ist sie ein Symbol für seine Leidenschaft. Und die gilt nicht dem Rebensaft, sondern dem Fleisch. "Auf einem Weinetikett steht alles drauf, was man über den Inhalt wissen muss. Und dann gibt es auch noch Sommeliers, die Geschichten zum Wein erzählen können, über Herkunft, Anbau, Lage und Produktion", erläutert er den Teilnehmern der XXL-Lesersommer-Aktion der