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Heilbronner Eishersteller setzt auf Kategorie klimaneutral

Im Lebensmittelhandel ist klimaneutral noch keine Kategorie. Das will Lutz Haufe ändern. Warum der Firmengründer des Heilbronner Eisherstellers Fresh Five für seine Produkte einen CO2-Ausgleich schafft.

Von Manfred Stockburger
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Klimaneutral ist das neue Bio
Teil des Projekts ist auch der Aufbau einer Schafzucht.  Foto: Fresh Five

Der Platz in den Regalen des Einzelhandels ist sehr eng. Als Jungunternehmen dort neue Produkte platziert zu bekommen, ist fast unmöglich. Und wenn ja, wie lenkt man die Aufmerksamkeit des Kunden auf sich? Das Heilbronner Startup Fresh Five ist auf diesem Weg schon erstaunlich weit gekommen. Idee stammt aus Kalifornien Zwischen vier und fünf Millionen Euro Umsatz will Gründer Lutz Haufe dieses Jahr machen mit seinem Joghurteis, das der frühere Kaufland-Manager nach einer USA-Reise mit seiner

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