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250 Gramm Wurst pro Esser

Landfrauen erfahren, wie leckere Platten angerichtet werden

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250 Gramm Wurst pro Esser
Guten Appetit: Die Eppinger Landfrauen haben sich neulich darüber informiert, wie man leckere Wurst- und Käseplatten anrichtet. Auch mit belegten Brötchen haben sie sich beschäftigt. Foto: Elke Schulig  Foto:

Wie man kalte Platten professionell richtet, das führte Bettina Höfle zusammen mit ihrer Assistentin Sabine Blumowski, einer Auszubildenden im dritten Lehrjahr, den Landfrauen im Vereinsheim vor. Bettina Höfle startete gleich mit ein paar Ratschlägen zum Einkaufen der Ware: Bei Wurst rechnet man pro weiblichem Gast mit 150 bis 200 Gramm, Männer essen ein bisschen mehr: Ihnen sollte man 250 Gramm bereitlegen. Bei Käse sind es 75 Gramm, bei Brot 100 Gramm pro Person.

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