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Kaffeespezialitäten sind mehr als nur Wachmacher. Was steckt hinter dem Kult um den Kaffee, der auch in Heilbronn an zwei jungen Orten eine Heimat gefunden hat?

Von Marie-Luise Schächtele
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Lesezeit 3 Min
 Foto:

Katharina Mansouri und James Rausi haben gerade zugemacht und räumen auf. Ihr Café, das „Erstmal Kaffee“, befindet sich als Shop im Shop im Geschenkeladen „Tipi“. „Speciality Coffee“ wird der Kaffee, den sie verkaufen, genannt. Anbauprozess und Ernte erfüllen besonders hohe qualitative Standards. Auch die Röstereien rösten langsam und aufwendig. Die „Speciality Coffee Association“ legt die Standards fest.  Katharina und James arbeiten mit

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