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Bonn/München (dpa/tmn)
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Was alles in frischen Kräutern steckt

Sie geben nicht nur Geschmack, sondern halten auch viele gute Inhaltsstoffe bereit: Frische Kräuter. Man sollte sie möglichst häufig wohldosiert verzehren - am besten zu ausgewogener Kost.

Von Sabine Meuter, dpa
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Lesezeit 2 Min
Dill
Rosmarin, Lavendel und Salbei lassen sich für frische Tees verwenden.  Foto: Christin Klose/dpa-tmn

Petersilie, Kresse, Dill & Co. - Kräuter sind mehr als ein Gewürz und ein schönes Topping auf einer Mahlzeit. Sie sind für sich genommen auch noch sehr gesund. «Kräuter punkten mit sekundären Pflanzenstoffen sowie Vitaminen und Mineralstoffen», sagt Silke Restemeyer von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE). Sekundäre Pflanzenstoffe können im Körper antibakteriell und entzündungshemmend oder sogar blutdrucksenkend wirken.

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