Gutbürgerliche Küche

Von unserer Redakteurin
Nelli Nickel
Ballei-Restaurant

Ballei-Restaurant
Die Plätze an den großen Fenstern sind die beliebtesten. Kein Wunder, hat der Gast hier doch einen tollen Blick auf den Stadtpark und die Stadtkirche St. Dionysius.  Aber auch die Blumeninsel in der Mitte des Restaurants in der Ballei sorgt für eine gemütliche Atmosphäre, so dass der Gast gerne in dem hellen großen Raum verweilt. Seit August betreiben Chefköchin Nancy Frey und Gastronom Karlheinz Mohr die Gaststätte in Neckarsulm und sind mit der bisherigen Resonanz sehr zufrieden. „Das Schöne an dem Haus ist, dass wir ganz vielfältige Sachen machen können“, erzählt Karlheinz Mohr. Von Fingerfood für Veranstaltungen im Kul-tursaal, bis hin zu à la carte am Abend und den Aktionswochen, die sich nach den saisonalen Produkten richten. Nach Wild, Pfifferlingen und Kürbis haben die Betreiber für Februar zum Beispiel an eine Hamburger Fischwoche gedacht. „Unsere Aktionswochen sind sehr gefragt“, erzählt Nancy Frey. Auch der Mittagstisch wird gut angenommen. Für 6,90 Euro bietet die Chefköchin mit ihrem Team jeden Tag ein anderes Gericht mit Suppe oder Salat an.
Der Gast bekommt in der Gaststätte gutbürgerliche Küche im mittleren Preissegment. „Wir wollen eine breites Publikum ansprechen“, sagt Mohr. Sei das Restaurant früher eine Kategorie höher gewesen, seien die Preise nun erschwinglich, so Mohr. Das Schweinerückensteak mit gebratenen Kräuterchampignons und hausgemachter Kräuterbutter kostet beispielsweise 9,90 Euro. Für den gleichen Preis ist auch der Renner im Restaurant, das Balleischnitzel mit Speck, Tomaten und Käse überbacken, zu haben. Ebenfalls beliebt ist der Ballei-Teller
mit Schweine-Lendchen mit Champignonrahmsoße, Bubespitzle, Maultaschen und Kräuterspätzle für 13,90 Euro. „Wir arbeiten nur mit frischer Ware“, betont Karlheinz Mohr. Vieles werde in der Küche à la minute zubereitet. Gern nimmt Nancy Frey auch die Wünsche der Gäste auf die Sonderkarte auf. So kommt es, dass auch mal saure Nieren und Leber serviert werden. Nähere Infos zum Restaurant gibt es unter Telefon 07132 6011 und im Internet auf www.ballei-restaurant.de.

Lokale Termine Einen Zigarrenabend veranstaltet das Restaurant Ludwig Eins in Abstatt in der Parcival Bar am Freitag, 13. Januar. Der Aperitif wird um 19.30 Uhr gereicht, Beginn ist um 20 Uhr. Es gibt Rum Cocktail als Aperitif dazu Information und Beratung durch Cigar Deluxe. Auf der Karte stehen an diesem Abend zwei Zigarren nach Empfehlung und ein Flying Büfett für 79 Euro pro Person. Anmeldungen sind unter Telefon 07062 9780 möglich. Das nächste Weinmenü im Restaurant Rebstock La petite Provence in Heilbronn steht am Freitag, 20. Januar, auf dem Programm. 59 Euro kostet das Menü pro Person mit Apéritif und den passenden Weinen. Serviert werden unter anderem Mousseline von Sellerie und Kartoffeln mit Olivenöl, salzige Macaron von Gänsestopfleber, ein Duo von Kabeljau und St. Peterfisch und Noisette von Kaninchenrücken in Blätterteig. Reservierung unter 07131 4054351.
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